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關於全開做法步驟圖解
關於全開做法步驟圖解
火雞肉條佐蘑菇奶油麪,TM6模力全開
12-30
用料40克油1顆洋葱,切成8等分400克火雞肉片,切條(3公分x1公分)250克蘑菇,切半或切4等分150克水,多備一點煮麪用1/2茶匙雞高湯醬或1/2塊雞高湯塊(用於0.5公升的水200克鮮奶油15克玉米粉1茶匙鹽,多備一點煮麪用1/2茶匙胡椒粉...
食慾全開的番茄花菜
02-22
有娃哄娃沒娃下飯的開胃快手菜,番茄沙司帶來濃郁酸甜口感增色也一級棒,少許味極鮮可以提升鹹鮮口感,極簡配料輕鬆做出食慾滿滿的快手菜。用料花菜200g左右番茄一顆亨氏番茄沙司一湯匙味事達味極鮮適量細砂糖少許水適量玉...
法式洋葱湯,TM6模力全開
12-29
用料200克埃文達起士,切成碎片肉高湯500克牛骨,切成碎片(詳見要訣)100克洋葱,切成四等分100克整株西洋芹,切成碎片100克韭葱,切成碎片或100剋日本大葱,切成碎片1把香料束(月桂葉、百里香、歐芹和薄荷)(詳見要訣)1550克水12茶...
慢煮雞肉丸子佐馬鈴薯片,TM6模力全開
12-30
用料600克去骨去皮雞大腿,切塊(2-3公分)60克包粉320克洋葱,切半或4等分3粒蒜頭8-10枝新鮮巴西利(葉子和部分萃部)1茶匙鹽,另加1小撮1小撮胡椒粉3顆蛋4-6大匙麪粉300-400克油炸用蔬菜油1小撮番紅花絲40克橄欖油700克馬鈴...
防風草雞肉做奶油檸檬醬,TM6模力全開
12-30
用料80克新鮮樟檬汁200克鮮奶油(脂肪含量約30-40%)2大匙雞高湯醬或1塊雞高湯塊(用於0.5公升的水)400克水1粒蒜頭,未剝皮600克去皮雞胸肉,切成方塊(3公分)200克防風草根,切成方塊(3公分)3小撮鹽,依個人口味調整2顆蛋黃20克...
迷你佛卡夏,TM6模力全開
12-29
用料1430克水5克糖5克新鮮酵母40克牛奶400克瑪裏託巴麪粉或400克高筋麪粉40克橄欖油10克鹽1大匙醋30克檸檬汁粗鹽迷你佛卡夏,TM6模力全開的做法1在蒸鍋內鋪入烘焙紙備用。2將180克水、糖和酵母放入主鍋,以20秒/速度2混...
珍珠薏仁沙拉,TM6模力全開
12-29
用料500克水250克珍珠薏仁(洋薏仁),中等尺寸15克油(植物油)1.5茶匙鹽100克紅櫻桃蘿蔔,切薄片140克罐裝玉米粒,瀝乾水份1/2小黃瓜,切丁150克櫻桃蕃茄,對切50克菲達乳酪,弄碎1把新鮮細香葸,切成葱花1粒蒜頭200克優格(脂肪含量3...
舒肥鱈魚片佐蒸馬鈴薯,TM6模力全開
12-30
用料3枝新鮮巴西利,取葉3枝新鮮香菜,取葉25克紅葱頭1枝新鮮香艾菊,取葉4小撮鹽,依個人口味調整4小撮胡椒粉,依個人口味調整350克鱈魚肉片20克鮮奶油30克檸檬汁800克馬鈴薯,切小塊50克奶油,有鹽或無鹽舒肥鱈魚片佐蒸馬鈴薯,TM6...
2022年夜飯,虎力全開向未來
01-31
13道盤,比12多一點,讓過年紅火一點。用料和媽媽打配合一年總結篇2022年夜飯,虎力全開向未來的做法四喜滷臘,臘五花、臘舌、臘拱嘴、廣味腸、川味腸、滷肘子、滷犛牛肉、滷雞腳、滷雞胗、滷木耳、花菜、土豆…草莓醬山藥條...
大理石冰激凌,TM6模力全開
12-30
用料500克牛奶800克鮮奶油(脂肪含量約30-40%)1根.香草豆莢,取籽200克糖10顆蛋黃5克即溶咖啡100克黑巧克力,切小塊大理石冰激凌,TM6模力全開的做法1將牛奶、鮮奶油、香草籽、糖和蛋黃放入主鍋,以稠化/80℃烹煮。倒入碗內備...
火力全開香辣蟹「廚娘物語」
03-19
早晚天氣有些微涼味蕾也開始甦醒熱辣辣的香辣蟹是這個歡快的季節裏最提神的一道菜啦對熱愛生活的廚娘而言口味可以火辣或清淡但生活必須火力全開用料大閘蟹2-4只芹菜適量黃椒1個青椒1個大蒜1個姜1塊料酒適量幹澱粉適...
鴨肉沙拉佐藍莓巴薩米克醋醬,TM6模力全開
12-29
用料1片帶皮鴨胸(300-400克)(詳見要訣)12茶匙混合香料(肉桂、丁香、黑胡椒、辣椒和姜)3小撮鹽1茶匙蜂蜜2100克水50克紅葡萄酒50克藍莓果醬1大匙糖20剋意大利黑醋300克綜合嫩葉沙拉100克麪包丁50克帕瑪森起士,薄片狀40...
澳大利亞蔬菜燉牛肩,TM6模力全開
12-30
用料70克橄欖油3粒蒜頭500克小牛肩胛肉,去骨,切方塊(3公分)(預先用廚房紙巾擦乾)100克白酒150克洋葱,切半或4等分10克麪粉70-80克生火腿,切塊1大匙紅椒粉400克肉類高湯1塊蔬菜高湯塊(可用於0.5公升)600-700克冷凍綜合蔬菜...
紅酒燉牛肉麪包盅,TM6模力全開
12-29
用料50克麪粉2茶匙鹽1小撮黑胡椒粗粒800克小牛肉塊,去腱,去骨,切塊(約5公分×5公分)10克新鮮香菜葉(詳見要訣)10克新鮮巴西利葉(詳見要訣)10克新鮮羅勒葉(詳見要訣)20克橄欖油200克培根丁500克洋葱,切成楔形或500克紫洋葱...
迷你香蕉佐五香焦糖醬,TM6模力全開
12-30
用料五香焦糖醬1090克水300克糖1茶匙樟檬汁1/2茶匙肉桂粉3小撮豆蔻粉5粒小豆蔻果茨3小撮香草粉(香草,磨碎)1粒八角1大匙醋迷你香蕉12根迷你香蕉40克奶油,有鹽或無鹽,切小塊迷你香蕉佐五香焦糖醬,TM6模力全開的做法五香焦...
鮮蝦甜菜斜管意大利麪,TM6模力全開
12-30
用料1400克水1.5茶匙鹽350克斜管類(如:Penne)30克橄欖油,多備一點淋面用2粒蒜頭150克榔瓜,切塊(2-3公分)15克新鮮香菜葉200克鮮奶油1茶匙蔬菜高湯醬或1塊蔬菜高湯塊(可用於0.5公升)30克麪粉1小撮胡椒粉300克生白蝦仁70克...
芒果番茄汁(清腸排毒火力全開)
03-18
熱烈火辣的夏天,開啟了轟炸模式消滅肉肉的節奏根本不能停清腸排毒自然是頭等大事活力滿分的芒果酸奶搭上酸甜剛好的蜂蜜番茄調成一杯濃厚香淳的雙色果汁靚眼搭配,治癒爆表分分鐘告別“腹愁者聯盟”原生槐花蜜:用料芒果一...
草莓果蓋佐薄荷卡士達醬,TM6模力全開
12-30
用料薄荷卡士達300克牛奶4顆蛋黃50克糖1根香草豆,取籽備用10片新鮮薄荷葉,多備一點裝飾用草莓果蓋250克新鮮草莓,去蒂頭,切小塊50克細砂糖1顆蛋白焦糖醬(自製)(增加風味用)草莓果蓋佐薄荷卡士達醬,TM6模力全開的做法薄荷卡...
素拌飯,TM6模力全開
12-30
用料1-2粒蒜頭100克洋葱,切塊(2-3公分)50克紅甜椒,切塊(2-3公分)50克青椒,切塊(2-3公分)50克橄欖油100克蘑菇,切4等分100克瓜,切方塊(1公分)200克短梗米1塊蔬菜高湯塊(可用於0.5公升)1大匙紅椒粉1茶匙鹽1/4茶匙食用色素650...
番茄烤魚佐紅蘿蔔飯,TM6模力全開(光波爐比較快)
12-30
用料金平鼬魚1600克金平鼬,切塊(約3塊)300克櫻桃蕃茄,減半1.5茶匙鹽1小撮黑胡椒粗粒2粒蒜頭20克新鮮巴西利葉100克橄欖油1小撮胡椒粉40克檸檬汁紅蘿蔔飯20克橄欖油150克紅蘿蔔,切塊(2-3公分)10克新鮮巴西利葉2粒蒜頭200...
夸克(Quark)起士,TM6模力全開
12-29
用料2000克全脂牛奶150克新鮮檸檬汁(約3顆檸檬)(詳見要缺)2茶匙鹽夸克(Quark)起士,TM6模力全開的做法1將牛奶和150克檸檬汁(詳見要缺)放入主鍋,以10秒/速度2混合。靜置在主鍋內冷卻約15分鐘。2加入鹽,以發酵/12小時/50C進行...
蘑菇燉牛肉,TM6模力全開
12-29
用料100克綜合香料蔬菜(爆香用)(例如芹菜、紅羅萄、洋葱),切小塊2枝新鮮百里香,取葉40克橄欖油,多備一點煎肉用500克牛肉,去骨,整塊150克新鮮蘑菇,切片2片乾燥月桂葉25克高湯醬,蔬菜高湯醬或肉高湯醬25克蕃茄泥80克紅葡萄酒8...
鮮美多汁、食慾全開的肉火燒,在家用平底鍋也能做!
06-15
最近記性愈發差勁了起來,剛剛一分鐘前發生過的事情,轉頭就給忘記了。可能是在家裏休息的時間太長了,哈哈哈哈。作為一個工作機器,二胎媽媽,這還是第一次休息這麼久,簡直太過奢侈了。然而,家庭主婦並不易做,倘若給我選,我還是覺...
牛高湯,TM6模力全開
12-29
用料2塊牛腱,切片,含骨(約700克)(詳見要訣)或300-400克牛肉(如:牛排),(詳見要訣)30克油120克洋葱,帶皮,切半100克紅蘿蔔,切成薄片(1公分)50克根芹菜,切成塊(2公分)2粒蒜頭,不需剝皮1-12.5茶匙鹽10粒整粒黑胡椒5粒多香果1-2片幹...
五花肉刈包,TM6模力全開/5T美味祕密/麪粉實驗室上
12-29
用料紫高麗菜和紅蘿蔔沙拉100克鹽味烤花生1把新鮮香菜100克紫高麗菜,切塊50克紅蘿蔔,切塊20克香油10克黑糖1/4茶匙幹辣椒碎片面團175克水1包乾酵母粉(7克)10克黑糖350克麪粉10克葵花油1/4茶匙鹽紅燒肉和組合刈包2粒蒜頭...
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