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關於可可做法步驟圖解
關於可可做法步驟圖解
L可可古早 (2022/69)
12-31
用料玉米油57克泡打粉1.5克玉米澱粉9克可可粉15克低筋麪粉52克牛奶🥛53克蛋黃81克蛋白240克白糖76克玉米澱粉10克塔塔粉4.8克(商用)L可可古早(2022/69)的做法熱油燙麪(油温60~80℃),也可以微波爐加熱玉米油...加入牛奶攪拌均...
可可慕斯蛋糕(淡奶油版)
12-30
家裏沒有奶油奶酪了,只放了淡奶油用料可可戚風蛋糕胚2片淡奶油200克糖30克牛奶100克吉利丁片10克(4片)可可粉5克可可慕斯蛋糕(淡奶油版)的做法兩片6寸戚風蛋糕片,一片直接放進模具底部,一片稍微切小一點待用隔熱水温牛奶,加糖...
正宗可可椰子磅蛋糕(低脂)
03-19
為什麼正宗?因為是純椰肉唄為什麼低脂?因為無油唄為什麼叫磅蛋糕?因為有椰肉也能榨油唄這年頭水果皮都捨不得扔了,那市集裏買了椰子,哪有喝了椰汁就把椰肉扔了的道理!以下分量為甜甜圈/馬芬六連模兩盤或者23cm細長磅蛋糕模...
抹茶偽青團/可可團
12-21
低碳,自食記錄只記錄團皮的配方餡兒自己隨隨意用料椰子麪粉50克洋車前子殼粉25克泡打粉4克可可/抹茶粉10克赤蘚糖醇1倍甜40克水250克抹茶偽青團/可可團的做法所有粉類,稱重混合均勻。一次性加入所有水!!!帶一次性手套,用手...
雪花酥(原味,抹茶,可可)
01-13
每一年做的次數雖然不多,口感的軟硬在於比例和火候的把握,直到今年(第三年終於按照熟練的比例做出最滿意的配方),百戰百鍊,總有成功的一次用料無鹽黃油40-60克伊高白色棉花糖300克食用鹽1克雀巢全脂奶粉80-90克抹茶粉20克可...
可可奶油三明治蛋糕
03-08
可可戚風蛋糕50g油20g可可粉80g牛奶2g香草精70克低筋麪粉5個蛋黃5個蛋白少許檸檬汁90克糖50g油加熱至50~60C度,篩入20g可可粉拌順滑。加入80克牛奶,2g香草精拌勻。篩入70g低筋麪粉,拌至濕潤,最後加入5個蛋黃拌順滑。5個蛋...
鬆軟可口的可可戚風
03-20
戚風的綿軟加可可微苦又香的味道真的很不錯用料雞蛋3只牛奶24克無味道植物油24克低筋粉47克白砂糖36克+18克可可粉4克鬆軟可口的可可戚風的做法準備2盆雞蛋蛋黃白分開放入蛋白放冰箱可加幾滴檸檬汁雞蛋黃牛奶油18克糖...
可可旋風蛋糕小卷
12-30
【耗時:1.5h】【份量:6-8件】用料雞蛋(帶殼60克/個)5個法芙娜可可粉10克60-70°熱水20剋日清色拉油40克德運純牛奶60克新良低筋粉60克細砂糖50克白醋3-4滴可可旋風蛋糕小卷的做法①雞蛋分離蛋清與蛋黃,蛋清蓋保鮮膜,冷凍至...
無奶油版‼️可可生巧芝士‼️食材攪攪·僅48卡
12-26
👩🍳減脂版-可可生乳酪芝士,絲滑口感,像吃生巧又像乳酪蛋糕‼️沒有淡奶油也可以做‼️低卡無負擔‼️💕48卡/塊|烤箱/蒸鍋都🉑️🌈食材你都有,攪攪就行‼️減脂、健身、乳酪控、巧克力控、生巧蛋糕甜品腦袋衝‼️用料雞蛋1個可可粉...
腰果醬+榛子可可醬(Nutella)三明治
03-22
Nutella是多少人的心頭好,(有一次看到一個妹子在臉書上坦白自己一下午空口吃掉了一罐)巧克力和榛子本就是絕配,這個醬也的確很好吃,就是有點太甜了不加鹽的腰果醬空口嘗味道很寡淡,抹在Italian麪包上味道就很好一次無意中把...
【my little nordic kitchen】肉桂可可棉花糖紙杯蛋糕
03-24
都把冬裝收了又開始降温了,再投一個熱量炸彈吧,其實我是來安利野茶味伏特加的。用料雞蛋3個低筋麪粉60克黑巧克力60-80克黃糖20克細砂糖50克水30克植物油30克伏特加(強推野茶味)15ml肉桂粉1tsb香草精幾滴迷你棉花糖適量可...
8寸香蕉堅果可可布朗尼
03-11
大姨媽來之前真的特別饞零食,之前做過6寸的,根本不夠吃!😂用料香蕉6根雞蛋2個全麥麪粉160克泡打粉16克生可可粉100克無糖杏仁奶240克楓糖漿45克堅果少許蔓越莓少許8寸香蕉堅果可可布朗尼的做法1、先把香蕉搗成泥(我用擀麪...
可可波點蛋糕
01-03
今天分享一款可可波點奶油蛋糕卷用料雞蛋5個低筋麪粉65克色拉油35克細砂糖55克可可粉10克熱水開可可粉15克夾餡部份淡奶油180克可可粉4克海鹽0.5克白砂糖15克可可波點蛋糕的做法️將可可粉過篩稱到熱水中攪拌均勻,完全沒...
低卡木糠杯(麥麩粉,酸奶可可醬五分鐘快手版)
12-29
又是美味低卡快手美食。有手就能馬上開吃,五分鐘搞定。用料熟麥麩粉(小麥,燕麥都可以)常温酸奶,無糖酸奶,自制酸奶都行可可粉,攪拌在酸奶裏代糖低卡木糠杯(麥麩粉,酸奶可可醬五分鐘快手版)的做法可可醬做法看我以前的方子,簡單説...
可可芝士古早蛋糕
03-11
用料低筋麪粉90克可可粉10克玉米油60克牛奶80克蛋黃5個蛋清5個白砂糖90克可可芝士古早蛋糕的做法低粉和可可粉過篩玉米油加熱到70度左右到進麪粉裏攪勻加入牛奶攪勻加入蛋黃攪勻蛋白打發八分左右和麪糊混合均勻用翻拌...
可可氣瘋魔芋蛋糕
12-28
用料雞蛋4個(分離蛋白蛋黃)可可粉8克(加蛋黃)椰蓉10克(加蛋黃)椰子油15克(加蛋黃)牛奶40克(加蛋黃)車前子殼粉2克(加蛋白)魔芋粉6克(加蛋白)泡打粉2克(加蛋白)代糖30-50克(加蛋白)檸檬汁少許可可氣瘋魔芋蛋糕的做法所需要的基本材料蛋黃...
抹茶蔓越莓餅乾 + 可可曲奇
12-12
用料黃油30克左右糖粉(可以自制,白砂糖+玉米澱粉)45克低筋麪粉看着倒抹茶蔓越莓餅乾+可可曲奇的做法軟化黃油,直到可以用硅膠刀輕鬆切下去加入糖粉,沒有糖粉就加白砂糖和玉米澱粉(效果是一樣噠,我就是白糖+玉米澱粉)加可可粉...
全麥可可軟歐
03-19
最愛的軟歐方子,分享給大家~用料高粉200全麥粉25低粉25可可粉12砂糖15鹽4水195酵母2.5黃油15提前準備好的老麪糰65g果料:耐烤巧克力豆適量葡萄乾適量蔓越莓幹適量全麥可可軟歐的做法取提前準備老面65g室温回温。(老面配方...
八寸加四紙杯可可戚風
12-22
用料雞蛋8個玉米油40克細砂糖60克可可粉20克+巧克力金幣100克低筋麪粉110克八寸加四紙杯可可戚風的做法蛋白分離放冷凍牛奶加熱融化巧克力幣以及可可粉加一小撮鹽,麪粉過篩攪拌,最後加入蛋黃攪拌均勻,如果液體比較粘稠可...
寶寶mini可可小蛋糕(低糖)
12-29
用料蛋清2個蛋黃1個牛奶40克低筋麪粉40克細砂糖5克玉米油8克檸檬汁n滴可可粉按喜好寶寶mini可可小蛋糕(低糖)的做法蛋清蛋黃分離。牛奶+油攪拌,篩入低粉拌入蛋黃液,撒入可可粉,拌勻蛋清+檸檬汁,分3次加糖,打發拌入蛋黃糊至均...
可可醬夾心蛋撻
12-29
家裏一直囤着蛋撻皮,一有空就做幾個吃,當做下午茶或者早餐來一個都很不錯,金黃的顏色、酥脆的口感、濃郁的味道都讓我和家人忘不了。這次加進了榛果可可醬,蛋撻也有夾心啦!用料蛋撻皮7個雞蛋1個淡奶油40克牛奶80克零卡糖20...
純豆乳可可蛋糕
12-12
用料豆漿粉25克雞蛋1個可可粉4克牛奶30克泡打粉3克堅果5克純豆乳可可蛋糕的做法所有的攪拌均勻,微波爐2分10秒...
晚做晨烤熱乎出爐麪包系列之全麥可可小餐包
01-13
今天起寫幾個晚上揉麪整形,放冰箱冷藏發酵過夜,第二天一早烤好現吃的美味麪包菜譜。非常快手,又非常美味,讓你和家人的早餐幸福感翻倍!只需一次發酵,並且是在你晚上睡覺的時候……低温長時間發酵彌補了常規一次發酵的不足,面...
免烤🔥2步搞定❗️可可燕麥鬆餅
12-29
【減脂甜品|無油糖|無麪粉】簡單的食材,簡單的做法!不需要烤箱,平底鍋做的美味巧克力鬆餅。蛋糕般質感!…食材:即食燕麥40g雞蛋1個脱脂牛奶50g可可粉5g赤蘚糖醇10g泡打粉2-3g…做法:1、所有食材放入料理機打成糊糊2、不粘鍋...
🎀零失敗可可紙杯蛋糕減糖版🧁
12-29
用料雞蛋3個(帶殼約60g)牛奶20克玉米油20克低筋麪粉35克可可粉5克細砂糖25克🎀零失敗可可紙杯蛋糕減糖版🧁的做法1、準備一大一小兩個盆,大的要深一些,無水無油2、分離蛋黃和蛋白,蛋黃放小盆裏,蛋清放大深盆裏(蛋清中不能有...
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