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關於超綿軟做法步驟圖解
關於超綿軟做法步驟圖解
紙杯蛋糕,超綿軟,外微酥,入口即化
01-11
黃油曲奇餅乾(推薦)用料蛋黃5個牛奶75克玉米油75克細砂糖70克(20克加蛋黃,50克加蛋清)低筋麪粉100克蛋白5個紙杯蛋糕,超綿軟,外微酥,入口即化的做法分一分牛奶加細砂糖二十克加油。乳化啦。麪粉過篩喲~勻乎啦!蛋白打一打(分...
軟綿綿吐司
08-22
今天的軟綿綿吐司非常適合新手,應該給它起名字叫做新手吐司。首先它不需要揉到非常完美的手套膜,主要是它也揉不到那個狀態,揉到9分筋就行了,再揉就有可能揉過了。但是揉過了也沒事,也可以長個,我就揉過了2個,烤出來也長個,也...
綿綿軟軟☁️雲朵吐司組織超綿密哦
02-22
這個配方做出來的組織真是綿密呀~潔白又柔軟的樣子像極了雲朵~而且爆發力也是很好的、真正的滿足了既有高個子,又有細膩組織的小願望。注:此配方液體量偏大,新手請酌情減少配方中牛奶的量!!!注:配方是好配方;反覆做過多次拿來...
超軟綿綿吐司
02-17
兩個450克吐司模用料雞蛋60g奶粉30克高筋麪粉500克酵母6克煉乳30克紅糖40克白糖20克牛奶80克水160克鹽6克黃油65克超軟綿綿吐司的做法所有除黃油的原料混合攪拌成團,廚師機和麪至擴展階段擴展階段麪糰狀態加入黃油攪打...
軟綿綿甜點
11-29
自己動手~一點點甜蜜一點點分享用料時間不慌亂陽光陰天心裏也有童心大大的軟綿綿甜點的做法每個早晨或午後有動力和體力鋪開餐墊擺放食物拿出相機對焦~當然還是要趁熱享受:)wisheverydayisasweetday小貼士愛做甜品的...
超鬆軟拉絲綿綿綿吐司
09-30
吃吐司嗎,自己做的,超鬆軟,撕着吃超過癮‼️‼️用料雞蛋1個42克糖42克水60克牛奶40克煉乳15克鹽2克奶粉12克酵母3克有機黃油36克金山日式吐司粉250克超鬆軟拉絲綿綿綿吐司的做法準備好所有材料除黃油外所有材料放入廚師機揉...
軟綿綿吐司
02-03
翻倍記錄慧繪美食記的配方,自用🍞用料水160克牛奶80克煉乳30克雞蛋60克細砂糖60克食鹽6克奶粉25克高筋麪粉500克酵母5克黃油60克軟綿綿吐司的做法底層液體➕中層粉類➕高層酵母,放入廚師機攪拌出厚膜,最後加黃油一發過後...
超級拉絲軟綿綿的吐司
03-20
軟綿綿的吐司~吐司吐司🍞~~兩個450g吐司盒的量一個減半.....——————更新————補圖———————————————4月12日——————————用料高筋麪粉580克雞蛋2個乾酵母5克細砂糖80克煉乳70克牛奶200克黃...
超軟綿綿吐司(適合新手喲)
05-20
用料白砂糖30克牛奶155克左右(和麪用145克,溶解酵母10~12克)雞蛋1個(50克左右)鹽2克左右耐高糖酵母4克淡味黃油30克金像高筋麪粉305克(和麪用300克,手粉5克)超軟綿綿吐司(適合新手喲)的做法和麪:將300克麪粉,30克白砂糖,2克鹽放入和...
超綿軟吐司
01-27
算是家裏常備的吐司🍞。無論空口吃,還是用烤吐司機烤焦,亦或是做三明治🥪,都十分好吃😋。配方是兩個450克吐司模的量。用料高筋麪粉400克細砂糖80克牛奶80克酵母6克鹽4克低筋麪粉100克黃油64克水150克奶粉24克雞蛋60克蜂...
軟綿綿奶凍
03-21
做了一個6寸慕斯蛋糕,一個8寸慕斯蛋糕,剩下奶油不知道幹嘛,於是做了奶凍用料奶油約200克+純牛奶250毫升吉利丁片1片(即5克)白砂糖20克(白砂糖用量是奶油的10%)按這公式不會出錯。軟綿綿奶凍的做法準備好材料,吉利丁片冰水泡軟...
超級柔軟的綿綿綿吐司
06-12
必須要收藏的方子,原方來自金大旺。如其名綿軟香甜!方子為450克吐司一個量。模具請至小鹿的烘焙雜貨鋪淘寶店鋪:用料高筋粉200克低筋粉50克奶40克奶粉12克糖46克酵母3克鹽3克水74-78克雞蛋30克煉乳15克黃油32克超級柔軟的...
軟軟綿綿的紅絲絨紙杯蛋糕🍰超簡單
12-16
分享一個超簡單的海綿蛋糕簡單到只用四步半小時就能做好普通紙杯9個量用料雞蛋3個低筋麪粉30克玉米澱粉30克牛奶40克黃油30克軟軟綿綿的紅絲絨紙杯蛋糕🍰超簡單的做法蛋白打發到濕性,中間三次加糖可以加一點檸檬汁保持...
超軟超香的日式紅豆包、椰香軟麪包、軟綿綿甜吐司的基礎配方及教程
10-26
新入了王后日式吐司粉以及安琪的半乾酵母,以自己喜歡的方式整理了這個配方,此配方的麪糰不光可以做出超柔軟香甜的帶餡小麪包,還可以烤製出高大上的軟綿綿甜吐司,整個教程的過程有些長,具體講到了兩種麪包的整形方法以及美...
超軟超綿的奶香排包
11-29
港式排包,一個充滿奶香味,不論質地和味道都比一般的吐司鬆軟和香甜。家人朋友都超喜歡啊,分了好幾爐了,呵呵是繼老式麪包後又一保留麪包,史上最嫩最軟最綿的麪包~~強烈推薦咯~~用料高筋麪粉400g牛奶222g淡奶油30g雞蛋清60g...
中種椰漿排包~超鬆軟綿綿的
11-29
又一款中種麪包,原來中種做出來的麪包柔軟度這麼好。只要控制好麪糰的發酵時間,避免過度發酵。成品一定會讓你哈哈大笑。用料中種材料:高粉140g酵母2g椰漿100g細砂糖10g主麪糰:高粉60g酵母1g細砂糖40g牛奶20g奶粉10g雞蛋3...
超軟金大旺綿綿吐司
06-01
轉至金大旺微博嘻嘻嘻稍微改動了一下個人喜歡聞奶香味就把水換成了牛奶液體全用牛奶在情況下呢沒有煉乳的可以不放當然奶香味想足一點的可以加哦15g用料細砂糖35克牛奶100+15克雞蛋30克奶粉10克高筋麪粉200克低筋麪粉5...
軟綿綿蛋糕
07-25
口感特別細膩,鬆軟Q彈,甜度剛好。熱愛生活熱愛美食,每次創新一點點。用料植物油300克低筋麪粉400克牛奶270克蛋黃30個蛋白30個糖300克鹽5克白醋40克檸檬(藍莓)果膏適量軟綿綿蛋糕的做法準備白黃分離好的雞蛋。植物油水浴加...
超軟綿吐司,撕着吃的超軟吐司
06-11
原作者:九色鹿原方_450克吐司一隻配方來自金大旺用料高筋麪粉200克、低筋麪粉50克、糖46克、乾酵母3克、奶粉12克、鹽3克、雞蛋30克、牛奶40克、煉乳15克、水74-78克(根據麪粉吸水性和氣候乾濕靈活增減)、黃油32克除了雞...
超軟綿吐司
01-28
只用普通農家高筋麪粉就可以做出的超軟綿的吐司🍞以下是一個450克吐司量用料高筋麪粉210克(麪粉按吸水性調整)湯種60克牛奶60克蛋半個玫瑰鹽3克細砂糖35克奶粉20克乾酵母4克黃油20克超軟綿吐司的做法先提前一天做湯種:5...
超簡單之軟綿綿懶人吐司
06-13
吐司方子收藏了好多,一到要做的時候就發現各種缺材料或者沒時間冷藏發酵巴拉巴拉的,總之有一切阻礙我當天就要吃到軟綿綿吐司的障礙。終於、經過不斷的做@天然氣小姐的直接法吐司,總結➕簡化,奉上我熱騰騰的血淚史,十幾次...
超綿軟棗糕
10-28
閨女愛吃棗子,嘗試做棗糕用料低筋麪粉230克紅棗80顆牛奶150克紅糖60克鹽2克雞蛋5個玉米油114克小蘇打6克超綿軟棗糕的做法棗子去殼,適量水泡2—4小時製作成棗泥,放涼備用油,糖,雞蛋混合攪拌麪粉,小蘇打,顏鹽攪拌,分三次加入,加...
小美超級軟綿綿全麥小餐包
02-13
太軟了太軟了居家減肥靠它了用料王后全麥粉150克水(泡全麥)150克高筋麪粉(鳥越哥磨)300克白砂糖25克蜂蜜20克奶粉20克乾酵母5克鹽6克水145克黃油20克小美超級軟綿綿全麥小餐包的做法150克全麥粉➕150克水,泡,提前一晚放...
小四卷-綿綿軟軟戚風蛋糕卷(超詳細步驟)
03-19
用料雞蛋(65G左右一個)4個細砂糖50G無味植物油50G牛奶60G低筋麪粉60G玉米澱粉10G小四卷-綿綿軟軟戚風蛋糕卷(超詳細步驟)的做法準備好材料、功率、盆具以及烤盤小貼士:開始製作前,請提前準備並確認好所用材料、工具、盆具...
超快速軟綿綿奶香吐司
01-10
一直以為中種湯種才能做出柔軟的吐司,其實直接法也可以快速地做出像棉花一樣超級鬆軟的吐司🍞🍞🍞而且奶味十足香甜可口🌟🌟🌟跟麪包店賣的完全沒差呀!快來試試吧🤩🤩🤩用料高筋麪粉(王后吐司粉)270克奶粉25克細砂糖18克...
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