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關於酸菜魚做法步驟圖解
關於酸菜魚做法步驟圖解
正宗酸菜魚~超簡單,忘買香菜了
10-21
酸菜魚是川菜的代表作,魚片嫩滑加上酸菜的爽口,麻辣鮮香,回味無窮。我用的方法知所以簡單是買魚的時候就讓賣魚老闆幫我切好魚片,酸菜料包買成袋包裝的,這樣包你的酸菜魚做起來比任何菜都簡單用料魚1條酸菜魚料包1包正宗酸...
寧遠的酸菜魚
12-04
用料黑魚1條寧遠的酸菜魚的做法1,片魚,去頭去尾,片三層,上下層片薄片。2,鹽,澱粉,料酒醃製15分鐘。3,油,薑片,魚骨,魚頭,炒熟,注水沒過魚身,大火十分鐘煮沸。4,鳳尾大葱過水撈出。5,鋪上魚片,再撒花椒,辣椒,蒜蓉。6,淋滾油,撒香菜,葱花。...
南派酸菜魚
11-03
喜歡川式酸菜魚的麻辣鮮香,可是家裏那兩隻吃不了辣,為解饞,本主婦獨創了清淡口味的南派酸菜魚,魚肉鮮嫩,酸菜爽脆,做法簡單,隨隨便便就可以整一鍋。用料黃鯝魚3條汕頭酸菜芹菜豆腐香菜花椒南派酸菜魚的做法油鍋爆香薑片,黃鯝...
酸菜魚紅米線
09-13
中午用原配的老壇酸菜搭配着黑魚片,做了一碗美味的午餐,米線我是上班前泡下的,燒的時候只需一分鐘不到點就熟了,如果不加紅米線,做法一樣,只是把所有的量增加,然後出鍋前加點香菜或小葱,那就是一碗酸辣酸辣的美味酸菜魚嘍!用料...
酸菜魚(健康版)
07-21
少油是減肥的關鍵。用料鰱魚一隻酸菜適量指天椒少許姜一塊蒜幾瓣酸菜魚(健康版)的做法洗乾淨魚(透露一下,這條魚是我在魚塘裏自己親自釣上來的)把酸菜洗淨略略泡一下水指天椒,姜,蒜(量稍微大些)開始分解魚,要小心點。魚肉和骨分...
酸菜魚(海魚版)
12-10
這裏的超市沒有草魚,鮎魚,只有海魚,這可苦了愛吃酸菜魚的孩子--很多海魚一下鍋就散架了。。。不過通過不懈改進和實踐,這個方子連鱈魚都可以做酸菜魚哦!用料新鮮鱈魚排適量鹽適量胡椒適量花椒一小把幹辣椒5個姜5+片蒜2-4瓣...
酸菜魚(家常做法)
12-03
有話要説:1、我這個做法適合有惰性的吃貨,下次再嘗試一次正宗的做法。2、魚片我是買的現成的淨菜,回來又洗了一遍然後自己醃製的。親故們有時間可以去菜場買活魚,然後回來自己片魚片,那個味道更好哦。如果自己不會的,可以讓...
酸菜魚:新手小白都可以做好
03-12
家裏有公公釣的黑魚,買好酸菜可以吃個爽口的酸菜魚。用料黑魚1條酸菜1包澱粉適量生薑,蒜適量糖兩勺酸菜魚:新手小白都可以做好的做法超市買李記或者別的牌子酸菜魚料,我覺得李記的酸菜好點,裏面調料包我都不用,直接用酸菜...
基礎酸菜魚
01-02
新手做水產系列今天繼續挑戰魚肉菜啦~這一回選來練手的菜是酸菜魚。研究了一下做法,包括水煮魚在內,感覺片魚片對我來説是這道菜的主要難點,後面不管是炒是煮,還是調味,有一定炒菜經驗的都不會弄得太糟,何況為了保險,第一次...
好吃的掉眉毛的酸菜魚
08-12
用料鱸魚一條酸菜剁辣椒,泡椒葱薑蒜花椒好吃的掉眉毛的酸菜魚的做法魚去骨,不會的話讓魚販幫忙弄好,魚肉斜刀切成兩三毫米的片,用鹽,胡椒粉,蛋清抓勻,蛋清有半個就夠了魚頭魚骨煎一下出點焦色盛出備用,熱鍋涼油下葱薑蒜泡椒和...
無辣也歡酸菜魚
07-16
我是個四川人按理是吃辣的,到了無錫,有了小該就變了,我喜歡吃魚,兒子喜歡吃酸菜,所以我去克服沒有辣的日子,把兩者有機結合,做了這道“無辣也歡酸菜魚”!用料大葱半根大蒜兩個生薑少許幹辣椒少許青魚段因人而定酸菜純酸菜一包...
自用記錄-酸菜魚
12-09
用料魚片適量酸菜+酸黃瓜小半顆檸檬1個雞蛋1個生粉適量鹹魚小塊白胡椒粉適量蘑菇適量尖青椒1根火腿腸1根自用記錄-酸菜魚的做法魚肉,魚骨挑出備用生薑,檸檬,火腿腸,鹹魚,酸黃瓜,酸菜切好備用魚肉用:雞蛋,薑絲,白胡椒粉,生粉,鹽,料...
酸菜魚(最詳細做法)
11-14
用料黑魚或青魚500克酸菜包(含醃魚粉調味包)1包豆腐1塊豆芽菜適量金針菇適量番茄1個葱薑蒜適量白芝麻1把料酒適量酸菜魚(最詳細做法)的做法買現成的酸菜包,裏面有醃魚粉,調味包噢魚開片去骨,加入葱姜料酒,還有醃魚粉(如果沒有,...
、芹香酸菜魚。
09-08
、酸酸甜甜,魚排魚尾鮮嫩好吃!用料魚排酸菜芹菜豆芽生薑白醋白糖鹽、芹香酸菜魚。的做法1、魚排魚尾:洗淨,加鹽、薑片醃製2、芹菜:洗淨、切段豆芽:洗淨3、酸菜:洗淨,切碎4、熱鍋涼油,放入酸菜炒香,加入豆芽菜翻炒,加白醋、白糖、...
小白少油家庭版酸菜魚
03-09
用料草魚條料酒勺酸菜克胡椒粉克澱粉勺鹽克小白少油家庭版酸菜魚的做法買的草魚,刺能少一點,賣家幫忙片好了,回來清洗乾淨,魚肉片單獨盛出來我買的海底撈的酸菜魚包,裏面有醃魚料,再加了料酒和鹽,醃製一下不用成品料包的可以...
有手就行酸菜魚
02-24
有手就行的酸菜魚跟着做,就知道有多簡單用料去骨的鱸魚或者巴沙魚片500克雞蛋白一個鹽8克胡椒粉6克水10克酸菜一包大蒜3瓣大葱四小段郫縣豆瓣醬(可加可不加)2勺料酒3勺澱粉2勺薑片3片藤椒10克濃湯寶任何味道都可以一個花...
清淡版酸菜魚頭煲
11-03
我們家吃得清淡,也不好花椒的麻香,所以整個清淡簡單版。用黃骨魚、大魚腩替換魚頭也可以,關鍵是酸菜的質量要好,這樣湯才會鮮美。用料大魚頭1只酸菜250克芫茜1把薑片5片清淡版酸菜魚頭煲的做法劈開兩半的魚頭(滾湯不要斬碎...
簡單粗暴家常酸菜魚
03-05
用料酸菜一顆草魚1條料酒半袋花椒適量鹽一茶匙姜一塊大蒜半頭幹辣椒五六個小香葱三,四根生粉三茶匙白胡椒粉1茶匙簡單粗暴家常酸菜魚的做法草魚一條,我今天用的是大頭魚,將魚頭和魚身分離魚肉從魚尾順着魚骨往魚頭方向剔...
醬香酸菜魚
01-17
用料黑魚一條酸菜一包豆瓣醬少許葱15克姜15克醬香酸菜魚的做法準備材料,黑魚切段酸菜切小段鍋中放油,倒入葱姜段,放入黑魚炒至變色後,倒入適量的水稍煮片刻,放入少許豆瓣醬加入酸菜稍稍收汁即可...
酸菜魚片面
01-12
頂頂實惠的一碗麪,10元錢的黑魚片,剩餘的酸菜,再配上熬豬油時剩下的油渣,吃時我喜歡再擱小勺豬油,撒點兒胡椒粉,實在是香啊,我和老公的2人午餐就解決了,也顧不得什麼麪條熱量高啦,美味當前,吃了再説!用料黑魚片酸菜麪條薑片剁辣...
妹妹的拿手痠菜魚
10-09
只要有這一盆魚,別的菜就不用準備了,吃不了還浪費!最後的魚湯用來泡飯,巴適的板~~~用料花鰱1500g酸菜250g薯粉適量配菜(粉絲或依個人喜好)適量大葱,姜,蒜,香菜適量辣椒末,乾花椒適量妹妹的拿手痠菜魚的做法魚洗淨片好加鹽,料酒,生...
蔡氏私房酸菜魚
09-05
蔡美女是我的弟媳,她煮的菜小朋友們都愛吃,都很不錯的下飯菜,所以有機會我就全程記錄下來。將來孩子們長大了想吃就自己照着食譜煮着吃。用料花鰱一條油三大勺郫縣紅油豆瓣醬一到二勺生薑七八片蒜瓣五六瓣幹辣椒一兩個地...
超下飯的自制酸菜魚
12-22
突然發現自制的酸菜魚比外面的酸菜魚好吃多了!酸湯濃郁,酸菜脆脆的,魚肉緊實嫩滑,超級下飯!用料黑魚1條酸菜300克蒜1頭姜5片葱1根香菜1根小米椒4個幹辣椒10個花椒適量花生油適量醬油適量鹽適量生粉少許白胡椒粉少許雞精少...
【微體兔菜譜】這酸爽難以抗拒!酸菜魚
08-07
很多人都愛吃酸菜魚,薄薄的魚片,酸爽的酸菜,加上辣辣的小米椒。食材其實很簡單,想要做好吃卻不容易。下面就用簡單的步驟交你做一道超好吃的酸菜魚。用料青魚250克酸菜200克雞蛋2個小米椒25克蒜7瓣葱適量姜適量鹽適量味精...
酸菜魚丁(脆魚版)
08-11
各種肉多的魚都可以,比如草魚,鰱魚,脆魚等;喜歡吃肉的,也可以使用豬肉雞肉來製作用料魚青紅椒酸菜葱薑蒜酸菜魚丁(脆魚版)的做法魚去骨去皮切塊,酸菜洗淨切丁,青紅椒滾刀切丁,葱薑蒜切沫備用魚骨魚皮燒高湯備用魚肉加鹽,糖,胡椒粉...
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