【小清新·香菇蝦蓉寶寶芙蓉蛋】（9M+）

​【💖甜心廚房·寶寶餐課堂】

杭州連續一個月的雨天，讓人感覺提不起勁，舌尖也期待起夏天的太陽，一大片晃動的綠和女孩子們微微揚起的裙角。

蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹是很好的寶寶菜譜，營養豐富易消化，可是經常吃，難免也會厭倦。

今天的這道方子，顏值非常的小清新！嘗試加入綠色蔬菜，蒸出來的蛋羹顏色豐富，營養也加分哦～

小逍遙喜愛度：❤️❤️❤️❤️❤️
難度：⭐️⭐️⭐️
時間：30分鐘

用料  

【小清新·香菇蝦蓉寶寶芙蓉蛋】（9M+）的做法  

1. 綠葉蔬菜洗淨，如果是草酸含量高的先焯水（如菠菜、木耳菜、莧菜等）
   

2. 我用的是菠菜，先焯水～

3. 和雞蛋、約80ml清水一起打成細膩的漿；
   
   用網眼略大的濾網過濾打好的漿，濾去大氣泡，如果用網眼細的則會把蔬菜泥也過濾掉。
   

4. 過濾好的蔬菜蛋液倒入碗中，用保鮮膜封住，上蒸鍋15分鐘。
   

5. 蒸的同時開始準備頂料：
   
   蝦仁和香菇切丁，鍋內放少許香油，放入葱花炒出香味後放入香菇丁翻炒，隨後放入蝦肉泥翻炒；
   
   加少許清水煮沸，蝦肉變色、香菇熟透就可以了
   。

6. 芙蓉蛋蒸好取出，一抹綠色非常小清新～

7. 倒入炒好的頂料，

8. 讓人的舌尖放晴～
   心情就像藍天白雲，晴空萬里🌞

9. 真是滿心的歡喜呢！

10. 一勺入口，讓人聯想到抹茶奶凍的口感

11. 注意⚠️！這道食譜提供了優質蛋白質和膳食纖維，但不能滿足大寶寶一餐的要求，需搭配主食和蔬菜。
    
    我煮了字母面混合起來一起吃，娃飽餐一頓！

12. 有問題加微信15967188051（備註：下廚房），100+不重樣愛心寶寶餐佛系更新～還有各種親子福利，我們陪伴孩子共同成長！

小貼士

1、蔬菜可根據寶寶口味增減，蔬菜多則蛋羹口感較實，膳食纖維也多，蔬菜少則口感嫩些

2、用原汁機或榨汁機獲取蔬菜汁也可以，但這樣損失了膳食纖維

3、頂料可用別的肉沫或只用香菇。如果寶寶一個人吃一個蛋就不用加蝦肉

4、清水可替換為牛奶、配方奶、母乳等，1歲以上寶寶可加少許鹽或醬油調味