韓式辣白菜（即食版）

快捷即食版，不需要發酵，即做即食。
個人有點吃不慣正宗韓國的發酵辣白菜，所以改良了一下多加了點水果，沒有放海鮮，適合即拌即吃，充滿果香味。

用料  

韓式辣白菜（即食版）的做法  

1. 1000g白菜切寬條+150g鹽+100水。
   拌勻、醃漬一宿。
   漂洗、淋幹水分。

2. 醃漬後的成品

3. 50g大蒜+20g生薑→攪碎
   +150g韓式辣醬
   +50g耗油+20魚露
   +5g鹽+10糖+5g味精
   →攪拌均勻

4. +50g大葱（切絲）
   +50g蘋果（切絲）
   +50g梨（切絲）
   +50g胡蘿蔔（切絲）
   →攪拌均勻

5. 加入醃漬好的白菜，拌勻

6. 成品
   即拌即吃，剩餘的放，冰箱冷藏，不喜歡吃發酵變酸的，在發酵前吃完就好。