這個泡菜餅很夠味,可以做成辣的也可以不辣,總之泡菜的味道在那裏。所以菜譜裏大喜大牛肉粉和辣椒面只要選一種放,主要看你喜歡辣還是不辣。泡菜本身不太辣的吧,我不愛吃泡菜😓
用料
辣白菜 | 150克 |
大喜大牛肉粉(不辣) | 一勺 |
辣椒麪(辣) | 適量 |
香腸(可不加,加了更好吃) | 自行決定放不放 |
雞蛋 | 2個 |
葱 | 5根 |
洋葱 | 適量 |
糖 | 15克 |
胡椒粉 | 適量 |
蠔油 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
辣白菜水 | 加的話可以減少放水量 |
中筋粉 | 250克 |
泡打粉 | 3克(可不加) |
油 | 15克 |
韓式泡菜餅 鮮辣夠味 好吃停不下來的做法
將泡菜剪碎。
容器裏放入麪粉、香腸、胡椒粉、牛肉粉或辣椒麪、泡打粉、洋葱、泡菜等所以材料,留一點點葱綠裝飾就好。泡菜有汁水的話建議放進去會更加夠味。所以材料放進去後攪拌一下,再加水。
調製成這樣狀態的糊
熱油鍋,這個油放得要比海鮮餅多一點,開中小火。同樣中間放一勺糊,再兩邊放糊,用鏟子刮圓。
半凝結後,可以撒一點葱綠,這樣出盤更好看,然後準備翻面。
就像這樣
翻面大約30秒後觀察狀態後出鍋享用。
小貼士
加了香腸,會更有口感