懶人早餐番茄牛肉羹+蔬菜雞蛋餅

用料  

懶人早餐番茄牛肉羹+蔬菜雞蛋餅的做法  

1. 準備食材，在這裏加了燕麥增加口感，燕麥用水泡幾分鐘，根據個人喜好加或不加😀

2. 牛肉切成小小丁，熱油加入薑末牛肉小小丁翻炒至變色～

3. 加入少許生抽調味去腥，這裏家裏有幼兒所以不加料酒，習慣加料酒也可以加入少許料酒哦(´-ω-`)，撈出牛肉小小丁，油沫可以捨去不要ヽ(≧Д≦)ノ

4. 番茄切小丁，再倒入少許油，翻炒番茄丁炒出汁水

5. 下人牛肉丁，燕麥粒，加入清水煮15分鐘左右，煮的過程中可以撈起漂浮起來的番茄皮，也可以提前去皮

6. 趁着煮牛肉羹的時間接下來準備青菜雞蛋餅，青菜沫適量根據個人喜好，麪粉適量，雞蛋1個，蔥花，鹽適量

7. 加入清水，調成稀麪糊，不會掛筷的亞子

8. 起鍋燒油，倒入麪糊，小火慢煎吧

9. 煎至兩面金黃即可

10. 此時我們的牛肉羹也好了，打入蛋液，少許鹽，喜歡黑胡椒的也可以加點黑胡椒，加入水澱粉攪勻，撒入蔥花即可關火出鍋😬

11. 完成，一定要吃的營養均衡哦

小貼士

羹里加入的食材也可以根據自己的喜歡，比如豆腐，青菜，金針菇之類的都可以切碎加入一起煮，重要的是開心嘛😀