高中生的午餐便當—蠔油雞丁蓋飯

今天原本要做的是烤肉便當，昨天買的牛肉看着不錯，做出來的口感卻偏老。看看時間還來得及，於是決定改變計劃，拿出一大塊雞腿肉解凍、切丁、調味，胡蘿蔔切絲、洋蔥切條，分別炒一炒，不到20分鐘，做了一份“耗油雞丁蓋飯”。
今日菜單：蠔油雞丁、清炒胡蘿蔔絲、炒洋蔥、西蘭花炒毛豆。

用料  

高中生的午餐便當—蠔油雞丁蓋飯的做法  

1. 蠔油雞丁

2. 1）清炒胡蘿蔔絲（調味只用了一點點鹽）
   2）炒洋蔥（調味只用了一點點醬油和糖）
   3）西蘭花和毛豆用的都是冷凍的，解凍後用廚房紙吸乾水分，鍋裏放少許橄欖油，油熱後下鍋快速翻炒2分鐘即可。調味只用了一點點胡椒粉和鹽。
   

3. 裝飯盒。
   米飯鋪在底下，依次裝入雞丁，胡蘿蔔絲、洋蔥、西蘭花和毛豆，碼在米飯上，整個便當25分鐘左右完成。