枸杞雪梨銀耳甜湯

夏天一過一入秋在北京就有很明顯的乾燥感，喝這個最合適。配上雪花梨更滋潤。操作起來比較簡單，銀耳充分發揮了作用，粘稠的呦。

用料  

枸杞雪梨銀耳甜湯的做法  

1. 把雪花梨洗淨，片成大片

2. 冰糖我用的是大塊的

3. 銀耳泡發，除去銀耳根，枸杞洗淨備用

4. 鍋中加水2000克，水開後下入銀耳中火10分鐘

5. 再下入冰糖、雪梨和枸杞（梨：水=1：2）

6. 小火煮1小時左右，見水少了1/3左右即可

小貼士

雪花梨在挑選的時候選大個的，表面粗糙的比較好。銀耳我選的是那種很薄的雪耳，這樣煮出來銀耳吃起來嘴一抿就化了。
雪花梨削的時候要片著削，並且要帶著皮，皮裡面有很多豐富營養，還可以增加湯的顏色。