黃金比例玉米糊

充分利用玉米和糯米的特性，粘糯香甜，小孩子孕婦都可食用

用料  

黃金比例玉米糊的做法  

1. 新鮮甜玉米（非糯米玉米）剝粒蒸熟，稱出300g備用

2. 糯米清水泡30分鐘，如糯米較陳，可以加時間，最好不要超過3小時。泡水後的糯米取80g

3. 將蒸熟後的玉米300g、泡水後的糯米80g，和冰水一起放入料理機中打碎

4. 到處玉米糊，用清水沖洗料理機，並將其倒入玉米糊中

5. 放在爐子上小火慢慢煮，並不斷的用勺子攪拌，加入糖調味，攪拌至濃稠即可

小貼士

1、玉米和糯米的重量是蒸熟後和泡水後的重量
2、糖的分量可以根據個人口味增減
3、一定要小火併不斷攪拌，不然會糊底，電磁爐尤其是。