低卡蜜瓜豆乳冰淇淋

蜜瓜狂魔又來了～
夏天真是熱得想哭ಥ_ಥ
還是自己做的低卡冰淇淋吃起來沒那麼罪惡～

以下材料可以做一盒280g的冰淇淋～
一整盒才350kcal哦！

深圳天氣熱，所以我用的是壓縮機冷冰淇淋機，那種整個機身凍進冰箱的太考驗我冰箱的空間還有室溫了……還是壓縮機這種合適我（¯﹃¯）


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用料  

低卡蜜瓜豆乳冰淇淋的做法  

1. 蜜瓜去皮，去籽，取肉切塊～

2. 把蜜瓜肉，砂糖，無糖豆漿粉，水一起加入到攪拌杯裡，攪拌30秒，做成細滑的蜜瓜豆乳

3. 把蜜瓜豆乳放入小鍋裡，加入澱粉，攪拌均勻之後小火加熱至液體變濃稠，大概是酸奶的濃稠度～
   然後加入淡奶油，攪拌均勻即可～
   然後放涼至室溫備用～

4. 然後把放支室溫的冰淇淋液倒入冰淇淋機的內膽，開啟冰淇淋模式～這個機器的話30分鐘左右就足夠了～

5. 做好之後的冰淇淋就可以吃啦～如果想挖球的話，可以裝進盒子裡，冷凍半小時至一小時再挖～效果更好～

6. 如果不小心凍太久，挖之前先放冷藏十分鐘再操作就好了～～

7. 祝你夏天又瘦又美～

8. 如果買不到蜜瓜來做蜜瓜豆乳，可以用這種現成的～

9. 壓縮機制冷冰淇淋機真香

小貼士

1.淡奶油後加有兩個原因，一是怕蜜瓜裡的酶使淡奶油蛋白質變性，產生帶苦味的小分子；二是可以順便加速降溫～
2.本菜譜甜味比較淡，可以按自己喜好再調整～
3.為了顏色更蜜瓜一點點，我加了一滴可食用色素～不加也是可以的～