超簡單桑葚果醬

酸甜的桑葚果，太不好儲存了。做成果醬把美味留住✌✌✌

用料  

超簡單桑葚果醬的做法  

1. 美味桑葚

2. 撒點麵粉

3. 把麵粉晃勻裹在桑葚上，接水轉圈清洗桑葚，讓麵粉把桑葚縫隙中的雜質帶走。順便把軟的果子挑出來。再衝洗乾淨。

4. 洗乾淨的果子好誘人😊

5. 用冰糖醃一個小時，讓果汁析出，帶出更多果膠。

6. 加檸檬汁，用不粘鍋小火慢慢熬。時不時攪拌一下

7. 準備容器

8. 稍微留點汁水，變涼後果醬會更濃稠哦

小貼士

1、清洗過程中一定要輕柔
2、糖的用量根據果實的酸甜度調整。可以一開始少加糖。覺得不夠中途加也可。
3、檸檬增加風味和果膠，也有防腐的作用。
4、如果量比較大，希望多儲存一段時間的話需要熬煮到123°，能大大提升儲存時間。
5、裝果醬的容器要水煮，控幹水分。