天然膠原蛋白養顏湯

墨爾本最近的天氣差勁到了極點，大早上黃豆粒大小的冰雹說來就來 忽然噼裡啪啦的還以為🌲倒了. 好不容易熬到中午有點陽光 衣服還沒晒暖呢 妖風又來臨了。 又冷又幹 臉上的幹皮每天一張面膜都攔不住... 昨晚睡覺前隨手泡了點桃膠 皁角米和小花膠。 今天用我海淘的小熊隔水燉煮了份香甜 軟糯的糖水.

用料  

天然膠原蛋白養顏湯的做法  

1. 隔夜泡 10克左右夠我吃兩頓的. 用大一點的碗泡 不然這個泡發後的體積會讓人懷疑人生. 泡開后里面會有一些黑色雜質 像小石子一樣 全部挑揀出來.

2. 和桃膠同一時間泡水 這個體積不會有變化 摸起來手感會變軟 粘粘的.

3. 這個小花膠是我上次煲湯剩下的， 買的最薄最小的那種方便版本。 水泡幾個小時就開了，不用什麼特別泡發手法。 肯定沒有厚的好 但是圖方便嘛。花膠有它本身的味道 煮好了吃不太出來 很微微的，但是不喜勿放.

4. 銀耳挑選發黃的健康 說明沒怎麼被薰過。

5. 紅棗我會也用熱水稍微泡下，會泡掉很多雜質。煮出來的糖水沒有那麼多渣渣.

6. 這一步忘記拍照📷了，借用做好的圖。 把銀耳花膠加入水上鍋隔水燉2個半小時.（我用的小熊隔水燉，直接選擇養顏功能）注意⚠️：這一步裡面是沒有桃膠，皁角米和紅棗的。這三樣只要最後40分鐘和冰糖一起放入就可以了，因為紅棗煮時間過久香甜味兒就沒有了 並且發酸。至於桃膠和皁角米直接消失不見融化於湯內了.

7. 煮好可以開吃了，口感是粘稠香甜的.我糖放的很少，微微糖甜加上紅棗的甜正好.

小貼士

上面材料的用量都比較均衡，特別喜歡偏向哪種食材的可以稍微比例重一些。譬如多放幾顆紅棗 棗味更濃，隨各人口味調整.