因為我和兒子超喜歡蘭芳園的港奶,所以自己模仿一下,結果果然自己家足料的奶茶☕️完勝😄!兒子讚歎的說:媽媽你真是太神奇的時候,我內心那個傲嬌呦呦!
用料
牛奶 | 250克左右 |
咖啡 | 10克左右看個人口感 |
白砂糖 | 25克 |
祁門紅茶 | 10克 |
三花淡奶 | 50克 |
水 | 100克 |
焦糖鴛鴦港奶的做法
把一個復底不鏽鋼奶鍋在火上燒熱,冒煙的時候放入白砂糖快速攪拌成焦糖,然後立刻倒入牛奶,焦糖詼結塊隨著牛奶加熱就融化了!牛奶微微煮開即稱為焦糖牛奶!
換一個奶鍋倒入水和茶葉煮沸,看到茶湯顏色變深的時候就可以過濾茶汁倒入步驟一的焦糖牛奶中。
充分攪拌
混合後的奶茶裡新增三花淡奶煮開就完成了。
最後,放入咖啡粉就成為鴛鴦港奶哦!不加入咖啡粉就是原味奶茶咯!
小貼士
牛奶的量還有焦糖以及咖啡量靈活掌握哦!自家煮的奶茶無新增,美味香濃😊