咖啡蛋

想吃茶葉蛋，家裡茶葉沒了，看到了半袋咖啡，索性把咖啡當茶葉使，沒想到味道還可以

用料  

咖啡蛋的做法  

1. 雞蛋煮8分鐘左右取出把蛋殼敲出裂紋

2. 砂鍋裡放入所有材料

3. 咖啡煮好去渣

4. 鍋裡倒入咖啡

5. 依次放生抽、鹽、少許冰糖，大火煮開後轉小火燉一小時關火，待鍋裡溫度差不多不燙了再開大火煮開轉小火煮半小時關火，再重複一遍，關火不開蓋燜一晚上，第二天早上醒來可以就著早餐吃啦

小貼士

放少許冰糖可以中和一下咖啡的苦澀味，我用的純黑咖啡比較苦，如果用速溶咖啡可以不加糖