自制煮咖啡

從越南帶了咖啡粉回來，第一次不知道怎麼喝，一衝全是渣子，後來知道要做手衝咖啡，但是苦於不會製作，並且手中沒有濾紙，遂研究出此法煮咖啡。

成品為兩杯的量！

用料  

自制煮咖啡的做法  

1. 咖啡配方：
   10g咖啡末放入茶包
   455g水（多加5g水做蒸發消耗）
   奶鍋煮水煮開後調小火
   放入茶包蓋上奶鍋蓋煮3分鐘
   關火蓋著蓋繼續悶1分鐘
   取出茶包後，加入60g純牛奶和15g砂糖攪勻
   成品為兩杯量
   可以在上面鋪一點淡奶油，用牙籤做咖啡拉花

2. 成品如圖所示。底部有少許沉澱，攪拌均勻即可。

小貼士

不喜歡咖啡苦味的可以多加10g牛奶提升奶味。如果不是用的小奶鍋的話，需要多煮兩分鐘。煮咖啡一定要計時煮，不要煮過了，會發酸發澀，煮的時間不夠味道可能會淡。布製茶包去渣清洗後可以重複利用。