零失敗高顏值青梅酒

用料  

零失敗高顏值青梅酒的做法  

1. 清明前後青梅開始上市，抓住時機，買到新鮮青梅制酒。

2. 沖洗後，晾乾2-3小時，然後去底部小蒂。

3. 給它扎扎扎小孔吸收液體

4. 準備好冰糖，白酒（用的姑姑家品質良好的40度白酒，也可試下九江雙蒸，其他人介紹的）

5. 一層糖一層青梅疊加，倒入白酒封口。
   陰涼處等待，四個月後就可以喝啦（1年最佳），後面再來更新。

6. 記錄貼：
   第七天的青梅酒已經全部上浮，糖粉已經融化其中，記得輕輕搖晃融合。
   陰涼處繼續等待。

小貼士

密封罐：必須高溫消毒，無油無水。
甜度：愛甜可以加到3斤糖，總量別超過三斤。
密封技巧：可加個保鮮袋，一起擰緊。
秋日再約，我們一起品成品。