延旭桃花酥桃花酒還有桃花釀🌸🌹👄

這個春天註定了不平凡，但是所有春天寄予的期望一定會如期而來，看外面的桃花陸續的開了🌸 我們看到了春天的勃勃生機，做著三生三世十里桃花酥，讓這疫情結束的喜訊如桃花般盛開連綿不斷。我們廚房裡的媽媽們就可以帶上桃花酥🌸  喝著桃花酒，看著桃花釀，相約手拉手，品著咖啡，欣賞這美景，一起看春暖花開。[玫瑰][玫瑰][拳頭][拳頭][福][福]

用料  

延旭桃花酥桃花酒還有桃花釀🌸🌹👄的做法  

1. 準備所有的食材，開始製作桃花酥啦，要做3個小時左右喲😊🌺

2. 豬油我是用白肉膘來自己煉製的，如果沒有可以用黃油製作，但口感不如豬油好吃。

3. 把水油皮的材料，水75克，糖25克和麵粉240克豬油65克攪拌均勻，揉好後醒面10分鐘。

4. 製作酥皮，火龍果過篩，把黑籽弄出來，避免擀皮會破，然後把剩下的麵粉和糖，豬油和火龍果汁一起攪拌均勻，火龍果汁要一點一點倒入，這樣顏色一致。醒面10分鐘。

5. 一個一個按圖一樣包起來，做成圓形，
   醒面10分鐘。

6. 分成24份圓形，然後擀成長舌狀，捲起來，繼續醒面10分鐘。

7. 在拿過來直接按豎條擀，在捲成小卷，醒面10分鐘。

8. 在把小卷拿起來，在中間用手指壓一下，在對摺用手按平，在擀開圓形，把豆沙放進去，豆沙也分成24份，全部做成圓形繼續醒面10分鐘。

9. 開始製作🌸，做🌸的過程是這樣的，首先畫個圓心，在平均分成5份，然後一個一個花瓣拿捏，這裡要心細 ，否則做的樣子不一樣， 做完花瓣在圓心處沾一點雞蛋液然後均勻的撒上白芝麻做🌸心。

10. 製作的時候就放到油紙上，避免拿的時候花瓣會斷開。（這是經驗歐 ，剛開始做好了，一拿就變形啦，後來直接在油紙上製作就沒問題啦🤪）烤箱預熱，上管170度，下管175度，烤15分鐘，在上下管轉150度烤5分鐘，這時蓋上錫紙避免上面烤變色。可以觀察自家烤箱掌握溫度。

11. 我做了幾個不同形狀的桃花，有含苞未放的，有花朵盛開的，還有開的正豔的，還有要凋謝的。自己想象發揮吧。🤪🤪

12. 快看看烤出來的樣子吧。

13. 還有統一出來亮相的，鮮豔豔，香噴噴的。😋😋

14. 放到餐桌上

15. 配上桃花酒🌸，吃上桃花酥，看著桃花釀……

16. 好喝不夠，在續一壺～

17. 靈感由此而來，拿起筆記本，書寫三生三世十里桃花……

小貼士

烤出來拿要小心翼翼，花瓣容易斷開。