超簡單的創新藍莓醬布丁（無烤箱）

原本學校17號開學，無奈這疫情讓這個寒假變得遙遙無期…那麼還能在家的不知多少天當然也不能荒廢了，就著家裡有的食材心想也就這布丁能做著玩玩。
拋開網上那些千篇一律的焦糖布丁的配方，或許我們可以稍微做一點點改進……🤪

用料  

超簡單的創新藍莓醬布丁（無烤箱）的做法  

1. （當事人就是非常後悔沒有全過程 直到成品出來後覺得值得一分享才發覺沒有圖…）所以僅已這草圖來說明 下次一定🙏🏻另外 這個簡單的教材量都是【兩杯份】的 可根據需求自行調整

2. 首先準備好需要的食材和工具 工具：布丁杯（沒有的話可以用小碗代替 最好底部是平的😄）長柄勺 牙籤 保鮮膜

3. 把牛奶倒到碗裡 加糖（約10g） 放入微波爐加熱1min左右（這個時候糖基本上化了～）加熱的時候把雞蛋打在碗裡 攪勻（手動即可）

4. 將加熱後的牛奶和蛋液混合 加入少量麵粉（麵粉邊篩邊加哦！） 攪拌均勻至沒有面粉塊 這時布丁的主要組成成分便完成啦！！

5. （製作焦糖）這之前先把布丁杯（或者碗）壁上刷上油。將白砂糖放入長柄勺裡 開啟小火將勺直接放在火上加熱至融化。這個過程會有一點點久 可以邊燒邊用筷子攪拌（不要用金屬筷子哦 會燙手！）等到糖漿呈棕黃色的時候就可以拿走啦！把糖漿倒在布丁碗裡鋪薄薄的一層即可（有些菜譜說用鍋燒 也可以的但那個火候不太容易掌握 而且由於量比較少用大勺子完全可以代替）

6. 將蛋液倒入布丁碗 蒙上保鮮膜並用牙籤戳兩三個洞 放在水浴裡蒸十分鐘就好了！！！

7. 待其微涼是輕輕將布丁倒在盤子裡🍮擺上自己喜歡的裝飾就完成啦！造型可以自己創新 上圖只是一點靈感๛ก(ｰ̀ωｰ́ก) 

小貼士

看得出來，造型是我自己想的😓蘋果主要是遮掩倒的時候碎掉的一小塊…（第一次做大家見諒見諒🙏🏻）
焦糖布丁本身很甜，加上濃郁的蛋味和奶香不得已會有些膩。
而藍莓醬的加入，正好在濃郁的同時增添了酸爽的口感，絲滑的布丁沾著酸酸甜甜的藍莓醬，不失為一種絕妙的搭配哦～

最後感慨一下我拙劣的畫技。。。我盡力了，下次一定拍照😂