泡發魚膠（花膠）

花膠、魚膠 功效與作用：
美容養顏、增強免疫、補腎益精
花膠含有豐富的膠原蛋白，能促進組織再生，適量食用可補充膠原蛋白，維持面板彈性，延緩面板衰老，起到美容養顏的功效。花膠中的蛋白質可以為機體提供豐富的氨基酸，促進機體免疫球蛋白的合成，具有增強免疫力的功效。花膠性平，味甘，具有滋陰補腎、養血、固精的功效，有助於緩解腎虛滑精、產後風痙等病症。注意事項：
適宜人群：
免疫力低下者、腎虛滑精患者
禁忌人群：
痰溼盛者、感冒未愈者、消化不良患者
不宜同食：
柿子、竹筍

花膠中含有豐富的蛋白質，如果與柿子、竹筍等富含鞣酸的食物一起食用，蛋白質會和鞣酸結合成絡合物，不僅會增加消化系統的負擔，還影響身體對蛋白質的吸收。

用料  

泡發魚膠（花膠）的做法  

1. 加拿大🇨🇦深海鱈魚膠🐟

2. 這次選用的是加拿大🇨🇦深海鱈魚膠🐟

3. 取適量花膠平放在碟子上每片花膠放1～2薑片用於去腥，上鍋蒸10分鐘🛎

4. 蒸完10分鐘左右，把蒸好的花膠用清水洗下瀝乾水份，提前把3瓶360ml礦泉水冰好備用，用（純淨水、冰水）也行

5. 準備一個容量適中的保鮮盒（密封盒）

6. 保鮮盒裡放入蒸好的花膠，想去腥味🉑️再放入2~3薑片，倒入提前冰好的礦泉水至4分之3處，封個保鮮膜蓋好蓋子，放入冰箱冷藏保鮮12～24小時即可，厚一點的花膠可再換次水再放入冰箱冷藏泡發12小時

7. 這是泡發好24小時以上的樣子，🉑️用於煲湯、燉甜品糖水或者做花膠燉奶

小貼士

我這次用的是加拿大深海鱈魚膠，按照我這個方法同樣也可以泡發魚膠、花膠、魚翅（魚翅提前一晚用純淨水礦泉水浸泡再按照我這個方法泡發即可）