這個羹味道清甜,營養又好,非常適合小孩子和老人吃.
用料
| 雞湯 | 1200ML(家裡沒有,我用清水加雞精) |
| 新鮮甜玉米 | 3根(我用了兩根) |
| 蛋清 | 1只 |
| 胡蘿蔔 | 100G(我用了半根) |
| 香菇 | 2朵(我用的新鮮香菇) |
| 鹽 | 1茶匙 |
玉米甜羹的做法
胡蘿蔔洗淨削去外皮,切1CM見方的小丁
香菇洗淨去根蒂,切1CM見方的小丁
將新鮮玉米剝去外皮及鬚毛,再豎起刨絲器將甜玉米粒刨下,製成甜玉米碎
在湯鍋種加入雞湯,大火燒開後將香菇和胡蘿蔔小丁放入,用中火煮月10分鐘
將刨好的甜玉米碎放入鍋中,混合均勻用中火煮約5分鐘
最後在湯鍋中調入鹽,鍋子離火後,迅速淋入蛋清,並用湯勺推攪出蛋花即可
