兒童冰激凌

用料  

兒童冰激凌的做法  

1. 吶～食材在這兒啦，白砂糖和雞蛋沒出鏡

2. 牛奶放入奶鍋裡煮到起小泡，關火晾在一邊，回過頭來打蛋黃液
   蛋黃里加入幾滴檸檬汁，兩三滴就好，40克左右白糖，不愛吃甜可減少到30克，打發至發白
   （這個步驟是節省時間的哦）

3. 雞蛋黃打發成這個樣子

4. 把牛奶倒進蛋黃液，邊倒邊攪拌，這時候的牛奶已經不是很燙了，是避免了把蛋黃變成蛋黃湯的關鍵～
   把混合物倒回鍋裡，放入一點點鹽，開中小火，邊加熱邊攪拌，至圖中粘稠的狀態，關火
   晾五分鐘再進行下一步
   

5. 打發奶油，然後倒入蛋奶混合物，攪拌均勻

6. 倒入模具

7. 奧利奧威化餅乾碾碎，放進去

8. 是這種

9. 剩餘的加了奧利奧碎和蔓越莓幹放進了密封罐，接下來就是冷凍了，至少三小時

10. 快做起來～太好吃了，會愛上它！！