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童年記憶裡的味道|香甜拉絲脆底蜂蜜小麵包

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童年記憶裡的味道|香甜拉絲脆底蜂蜜小麵包的做法步驟圖

記得小時候,每次放學的路上都會路過一家麵包店,那個時候總會纏著媽媽給買蜂蜜脆底小麵包!
現在長大了,小時候記憶中的味道是最香甜的!

用料  

高筋麵粉 250克
牛奶 150克
酵母 3克
3克
細砂糖 50克
白芝麻 適量
蜂蜜 試講
黃油 30克
雞蛋 2個

童年記憶裡的味道|香甜拉絲脆底蜂蜜小麵包的做法  

  1. 準備食材

    童年記憶裡的味道|香甜拉絲脆底蜂蜜小麵包的做法步驟圖 第2張
  2. 除白芝麻外,取白砂糖20克,雞蛋1個,其他食材放入麵包揉麵,發酵好的麵糰,按壓排氣,整形成上圖

    童年記憶裡的味道|香甜拉絲脆底蜂蜜小麵包的做法步驟圖 第3張
  3. 整形好的麵糰從中間切開,底部沾取白芝麻和白砂糖

    童年記憶裡的味道|香甜拉絲脆底蜂蜜小麵包的做法步驟圖 第4張
  4. 油紙刷層植物油,製作好的麵包胚依次放入鋪有油紙的烤盤

    童年記憶裡的味道|香甜拉絲脆底蜂蜜小麵包的做法步驟圖 第5張
  5. 放入烤箱二次發酵,發酵好,表面塗抹一層全蛋液,撒適量白芝麻

    童年記憶裡的味道|香甜拉絲脆底蜂蜜小麵包的做法步驟圖 第6張
  6. 放入預熱好的烤箱,150℃烤30分鐘

    童年記憶裡的味道|香甜拉絲脆底蜂蜜小麵包的做法步驟圖 第7張
  7. 烤到25分鐘時取出,快速刷薄薄一層蜂蜜水,再次放回烤箱,烤制,時間到麵包就烤好了

    童年記憶裡的味道|香甜拉絲脆底蜂蜜小麵包的做法步驟圖 第8張