簡便易做巧克力慕斯

來英國以後封城封了好久，每天沒事就刷youtube跟著學做各種簡便易做的各種美食。這邊飯是真不好吃，但是甜品和烘焙確實沒得說！

用料  

簡便易做巧克力慕斯的做法  

1. 黑巧100克隔水加熱融化

2. 融化後攪拌均勻

3. 加入黃油50克，加熱融化攪拌均勻

4. 加入黃油並且攪拌均勻的黑巧，另外打兩隻雞蛋

5. 黑巧，黃油和蛋黃混合攪拌均勻

6. 撈出蛋黃的蛋白打發一下，千萬不要有水、油和蛋黃

7. 出魚泡後加少量白糖，黑巧本身就很甜，我沒多放糖，放糖容易打發，不放也可以打發。

8. 這樣還不行，繼續打

9. 繼續

10. 打發到倒過來不動就可以了，差不多15分鐘吧。

11. 把剛才拌均勻的黑巧蛋黃黃油醬中的1/2倒入到蛋白中翻拌，或者之字形翻拌，不要攪，攪動容易消泡。

12. 再全部倒入黑巧蛋黃和黃油醬翻拌至均勻，倒入杯中，蓋保鮮膜冷藏幾個小時，我一般都是晚上做第二天吃

13. 成品美味健康，簡便易做