簡單好看易操作慕斯蛋糕🍰

明天是姐姐的生日噢，這個世界上除了媽媽最愛的女人了。光是禮物總感覺不夠用心，就動手做個適合夏天吃的生日🍰慕斯。本人平生第一次嘗試的事情總不美好，偏偏在烘焙中，每次的第一次嘗試中找到成就感。做菜做飯我就不行，色香味各種不足，但是烘焙除了懶，每次嘗試還是滿開心和開心開心的。所以趁著凌晨生日祝福送出之前，閒來分享自己的簡單好操作的慕斯蛋糕吧。噢，對了，接觸烘焙才瞭解食材背後的一切，不會再說私房烘焙賣的貴了，好吃的蛋糕甜品賣的貴了。因為光是食材好就不會便宜，外加美麗的外表點綴，真心就不覺得不值得了。好了，開始，如下：

用料  

簡單好看易操作慕斯蛋糕🍰的做法  

1. 沒時間邊做邊拍照。大致看下需要用到的烘焙工具即可開始。

2. 首先你需要處理奧利奧餅乾碎，即使是買來的，也需要再用擀麵杖擀碎一些，如果有大顆粒，切的時候會影響慕斯蛋糕的形狀，容易歲。我是直接放在碗裡然後用擀麵杖碾碎的，你們可以用保鮮袋裝起來再擀碎。個人愛好選擇。

3. 處理好餅乾碎之後，隔水加熱黃油，將融化後的黃油匯入餅乾碎，然後充分攪拌，讓黃油和奧利奧餅乾碎充分結合。之後倒入6寸模具盒子，平鋪，我是用擀麵杖又碾壓一遍，又方便又平坦又不會讓餅乾碎太鬆，很瓷實的平鋪在盒子底部。然後將盒子放進冰箱冷藏備用。

4. 開始處理奶油芝士，隔水融化（能攪拌動，攪拌勻即可）。這個時候我加了些牛奶到奶油芝士糊裡了，並充分攪拌。（這時候可以把吉利丁片放進涼水中泡軟）

5. 將白糖放進淡奶油中，電動打發，不要讓奶油真的打發，打到成粘稠糊狀即可。

6. 吉利丁片大概也軟的差不多了，我加了些牛奶隔水加熱融化了（也可以只單獨隔水融化吉利丁片，我就是喜歡牛奶味，所以加了些）。將融化後的吉利丁水倒入奶油芝士糊中，充分攪拌。

7. 將混合後的奶油芝士糊倒入淡奶油糊中，充分攪拌，沒錯，充分攪拌很重要。不要有顆粒，慕斯才會細膩精緻。

8. 唉呀，關鍵一步來了。充分發揮你的慕斯造型。本次選取的是火龍果，因為之前喝了杯紅壤火龍果奶昔，做的真叫好看啊，所以拿來做慕斯蛋糕了，草莓奇異果都可以，切片貼在蛋糕模具壁上，藉著冰箱涼氣會貼更緊一些。然後將混合後的淡奶油糊從餅乾碎中間倒入，自然流向四周，完美！然後輕輕震一震模具，使表面更平整些，開始冷藏3到4小時。

9. 見證奇蹟的時刻：剛從冰箱拿出來不要急著脫模，稍微自然環境下解凍下（大概2.3分鐘），模具下方墊個杯子會更方便些。輕輕脫模，完美！然後用奶油抹刀從最底部輕輕脫模到蛋糕盤中。剩下的表面你們自由發揮啦。晚安👄

小貼士

口感跟食材很有關，你們根據個人喜好自行挑選吧