翻車·巧克力蛋糕

誰不愛巧克力！我就問誰不愛！！😋

本來想做巧克力流心蛋糕，模具的錯誤選擇導致了無流心的結果😫

乾脆就叫巧克力蛋糕吧，配上冰激凌味道還是不錯的，口感像烤過了的布朗尼

流心下次重新做，失敗是成功他媽🥳

成功的版本

用料是三分之一

用料  

翻車·巧克力蛋糕的做法  

1. 雞蛋和糖混合，篩入可可粉和低筋麵粉，攪拌均勻
   

2. 巧克力＋黃油，微波爐叮1分鐘，攪勻，加入紅酒，攪拌均勻

3. 巧克力混合物倒入麵粉混合物中，攪拌攪勻。模具擦點黃油，把蛋糕混合物倒入
   
   模具尺寸不對，將就著這樣吧🙃

4. 烤箱預熱200度，烤至8分鐘的時候，檢查蛋糕表面是否凝固，還黏手的話，再多烤2分鐘

5. 一些糖粉和可可粉混合，沒白砂糖了，就拿料理機打了點黃糖

6. 今天我咋回事哈哈哈哈哈

7. 烤完取出
   
   我沒想到它居然膨脹了，變成了一個薄薄的大餅，太好笑了

8. 撒上粉

9. 切塊，放個冰激凌，一起吃，熱與冰在嘴裡的融合，味覺上的衝擊🔥
   
   🔹超大遺憾
   模具過大，導致蛋糕受熱面積太大，中間全烤熟烤乾了，下次要選容器小而厚的

小貼士

⚠️烘烤時間和模具大小是是否流心的關鍵
⚠️酒味不重，下次多放一些，重新改良
⚠️烘烤容器非常重要，它會膨脹到你都不認識