‼️免烤箱|銀耳凍草莓慕斯|適合夏季的小甜品

我是個稱職的甜品分享家🙊
今天來和小仙女們分享一款超適合夏天吃的
✨免烤草莓芝士慕斯蛋糕
清爽柔滑好吃不膩
在炎炎夏日☀️
你必須來一口草莓🍓味的滿足！
蛋糕中間做了銀耳凍夾心，不僅豐富了蛋糕的口感，而且銀耳還可以減脂養顏，增強免疫力，促進消化。總之是多吃銀耳好處多多‼️

用料  

‼️免烤箱|銀耳凍草莓慕斯|適合夏季的小甜品的做法  

1. 消化餅乾敲碎，與融化的黃油混合拌勻。

2. 鋪入模具中並壓實，入冰箱冷藏備用。

3. 草莓切矮一點，其中一部份切矮後再對半切開備用。

4. 奶油乳酪加入40g細砂糖攪打順滑；
   淡奶油打到5分流動狀，與奶油乳酪混合均勻。

5. 牛奶與吉利丁混合隔水加熱融化，倒入步驟4的乳酪糊中攪拌均勻。

6. 將一半芝士慕斯糊倒入餅乾底模具中，入冰箱冷藏凝固。

7. 做銀耳凍：鍋中放入銀耳和水煮至透明粘稠狀關火，放入吉利丁片和20g細砂糖攪拌均勻備用。
   
   在凝固好的慕斯上擺上草莓（對半切開的草莓，貼著模具邊放）。

8. 倒上銀耳入冰箱冷藏凝固。

9. 銀耳凍凝固好以後，再將剩下的芝士慕斯糊倒在銀耳凍上面，入冰箱冷藏凝固。

10. 脫模後，將打發的奶油擠在蛋糕上，再用草莓和綠植裝飾即可。
    

小貼士

✔️脫模時，蛋糕下面墊個杯子，用吹風機沿著模具吹一圈，然後將模具輕輕往下推就OK了。
✔️模具：6寸