本師奶拿手菜
用料
| 黃花魚 | 一條500g |
| 小香蔥 | 兩條 |
| 香菜 | 些許 |
| 食用油 | 兩茶瓷 |
| 生抽 | 些許 |
| 薑絲 | 些許 |
清蒸黃花魚的做法
魚處理乾淨，洗淨，用料酒和鹽醃製15分鐘。
![清蒸黃花魚的做法步驟圖，清蒸黃花魚怎麼做好吃 第2張]( "清蒸黃花魚的做法步驟圖，清蒸黃花魚怎麼做好吃 第2張")
魚身上放薑絲，上鍋蒸7分鐘（冒氣後），出鍋後倒掉魚汁（去腥），放上蔥絲。
![清蒸黃花魚的做法步驟圖，清蒸黃花魚怎麼做好吃 第3張]( "清蒸黃花魚的做法步驟圖，清蒸黃花魚怎麼做好吃 第3張")
鍋中熱油，澆到蔥絲上，澆上蒸好的豉油。
![清蒸黃花魚的做法步驟圖，清蒸黃花魚怎麼做好吃 第4張]( "清蒸黃花魚的做法步驟圖，清蒸黃花魚怎麼做好吃 第4張")
小貼士
蒸魚時用小碟把蒸魚豉油也蒸上，使豉油更加香氣撲鼻。
清蒸黃花魚
蒸
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