排骨豆角燜面

時間：約50-80分鐘
難度：有點挑戰🖖
份量：3人份

用料  

排骨豆角燜面的做法  

1. 豆角切小段。

2. 鍋中倒油，放排骨炒到表面微焦，再放蒜末炒香。

3. 加生抽、老抽、蠔油、五香粉炒勻，加水、八角燉30分鐘。

4. 燉排骨的同時可以順便把豆角炒一下。鍋中倒油，大火快速翻炒至豆角表面微焦。

5. 把炒過的豆角倒入鍋中翻炒均勻。
   此時的湯汁以剛好沒過食材為準。

6. 放麵條攤開，蓋上蓋子，小火燜15-20分鐘。
   中途可以給麵條翻個身，讓麵條受熱更均勻。

7. 燜熟後，把麵條拌開。

小貼士

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