簡單到不可思議的煎羊排（初級版）

這個快手羊排有兩種做法：烤箱版和平底鍋版，大家根據自己的廚具選擇烹飪方式

用料  

簡單到不可思議的煎羊排（初級版）的做法  

1. 第一種平底鍋版：先給蒸鍋加水開火，羊排洗淨用廚房紙吸乾水分，兩面散上海鹽黑胡椒稍微醃製一會兒，等水開後上鍋蒸10分鐘（時間根據食材大小調整哦）

2. 平底鍋燒熱，加一點點油（我的羊排比較肥沒放油，拿脂肪厚的那一面蹭了蹭鍋底）兩面各煎2分鐘，煎出焦化層

3. 煎出焦化層再放以上調料哦，（放得太早調味會糊影響口感、另外先少放點鹽，如果淡了還能再加，鹹了就不好吃啦）然後再翻個面把調料煎出香味就可以出鍋啦

4. 第二種烤箱版：開啟烤箱250度預熱，然後羊排正反兩面各煎2分鐘左右，煎出焦化層📌有迷迭香的加幾段更香

5. 烤箱預熱好把錫紙的四個邊折起來（防止漏油）擺好羊排、撒上少許鹽和燒烤料放入烤箱的中上層烤6分鐘、拿出來翻個面撒上少許鹽和燒烤料再烤7分鐘就完成了‼️喜歡吃焦脆口感的先不要撒料單獨把羊排先烤十分鐘再進行以上操作就好啦

6. 烤箱烤的話多放及瓣大蒜，烤🧄可香了

小貼士

1️⃣如果直接煎羊排、骨頭那裡的肉不好接觸鍋底會導致那裡的肉不熟，所以蒸一下就完美解決這個問題了2️⃣ 以上的時間只是個參考，每個人的火候和廚具不同操作上也會有差異，耐心摸索，不明白就問，祝大家摸索出一套屬於自己的美食祕籍哦