夏天來了,又可以吃大頭蝦啦。陽臺上的紫蘇很茂盛,是時候下鍋啦哈哈哈😄
用料
姜 | 2片 |
蒜 | 6瓣 |
蔥 | 3根 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
羅沼蝦 | 250g |
紫蘇葉 | 6片 |
青花椒 | 10粒 |
豆豉 | 1勺 |
香菜 | 3根根 |
紫蘇紅燒羅沼蝦的做法
大火熱鍋下菜籽油
丟下大蒜籽、青花椒粒、豆豉、薑絲
油熱後倒入大頭蝦
翻炒均勻受熱,殼略紅後倒入料酒、生抽
加入適量熱水、紫蘇葉
大火燒開收汁
裝盤,放幾根香菜裝飾哈哈哈
如果喜歡辣的集美
可以放一勺老乾媽
愛辣的可以放小米辣
啦啦啦
出鍋啦
大頭蝦肉緊實Q彈,還有蝦黃
真是美味極了
紫蘇葉+青花椒是靈魂