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紅燒
不一樣的紅燒茄子
12-31
用料鹽1小勺茄子2個生抽2大勺糖1小勺澱粉2大勺蠔油1大勺老抽1大勺味精小半勺醋1小勺不一樣的紅燒茄子的做法兩根茄子🍆可削皮可不削茄子削皮更嫩,切成長條備用將所有調料放一個小碗(鹽、糖、醋、蠔油、生抽、老抽、味精...
不用炒糖色的紅燒排骨🍖
01-03
這道菜譜是我二姨姥傳給我媽的,幾乎所有肉菜都可以用這個方法去燉,燉出來之後口感,味濃肉爛,香味撲鼻,老少皆宜!(´,,•ω•,,`)♡用料排骨1000克老抽2小勺姜少許料酒小半碗八角兩個冰糖一小塊掌心大小油少許十三香少許不用...
最簡單的紅燒帶魚空氣炸鍋適用(豆瓣醬版)
12-24
這個做法推薦濟州島帶魚用料濟州島肥帶魚2人份蒜3瓣姜3片蔥2根料酒一碗豆瓣醬1勺最簡單的紅燒帶魚空氣炸鍋適用(豆瓣醬版)的做法準備材料有蒜蔥頭也放點爆香我喜歡吃濟州島帶魚特肥劃幾刀(如果普通小帶魚請縮短烹飪時間)...
乾飯達人最愛的紅燒雞翅
12-29
家裡的吃貨們每次去K爺爺和M大叔家都喜歡吃的雞翅,家裡也是奧爾良、椒鹽變著法做用料雞翅10只老抽2湯勺生抽1勺美味鮮醬油(紅燒醬油)各1勺料酒3湯勺白糖6克鹽3克姜10片蔥2根辣椒3個花椒10粒蠔油1勺白芝麻適量乾飯達人最...
微麻微辣紅燒肉🥩新手也可以一次成功的美味
01-07
用料五花肉300克生抽1勺老抽2-3勺料酒1勺蒜頭5瓣姜4片小米椒2個冰糖一小把八角2-3個花椒2段香葉3片肉桂半個(可加可不加)微麻微辣紅燒肉🥩新手也可以一次成功的美味的做法五花肉切塊,洗淨,濾水。冷水下鍋煮至變白,約3~5分...
㊙️制紅燒肉|色澤紅亮🥩肥而不膩
01-07
入口即化,好吃到飛起,一口氣炫兩碗米飯🍚過節我家總會做的光碟紅燒肉,老少皆宜,做法超簡單用料五花肉500克雞蛋2個冰糖5顆大蔥1根姜1塊八角2個香葉4片桂皮2塊生抽2勺老抽2勺料酒1勺蠔油1勺㊙️制紅燒肉|色澤紅亮🥩肥而不膩的...
零難度好吃的紅燒雞腿+雞翅
12-29
配料簡單,家裡的娃一餐吃了4個用料料酒1-2勺生薑2-3片大蒜2瓣生抽2勺老抽1勺冰糖適量食用油適量零難度好吃的紅燒雞腿+雞翅的做法雞腿+雞翅用冷水多洗幾遍,清洗乾淨,在上面劃幾刀,燒的時候更入味哦。冷水下鍋出水,放一片生...
💯快手-肉沫燒汪丫魚
12-31
娃娃難得週末想吃魚,不想吃紅燒的,也不吃燉的,就用了燒臭鱖魚的方法燒了,省去了油炸魚皮的過程,也不用擔心魚皮不能完好無損。用料姜4片前夾肉(偏瘦)60克汪丫魚3條蒜蓉辣醬2-3勺蔥1根小米辣2根線椒1根八角1個糖適量料酒老抽...
紅燒番茄蝦
12-29
家常菜紅燒大蝦女兒喜歡番茄🍅味的所有放了番茄醬用料蝦25只番茄醬1勺生抽2勺糖2克料酒1勺醋0.5勺紅燒番茄蝦的做法清理好蝦蝦線蝦腳去掉蔥薑蒜花生油下鍋兩面煎至金黃兩面翻煎煎出蝦油放料酒生抽醋糖翻炒,再放一點番...
紅燒肉、五花肉(無大料版)
12-29
沒有大料,普通調味料也能做湯汁拌飯一絕!用料五花肉500克料酒2勺蔥薑蒜適量生抽2勺老抽0.5勺糖1勺白胡椒粉(可不加)適量花椒粉(可不加)適量辣椒粉(可不加)適量紅燒肉、五花肉(無大料版)的做法【焯水】五花肉清洗乾淨,切成喜歡的...
快手紅燒仔排
12-22
用料料酒2勺姜2片老抽1勺生抽3勺冰糖15克,根據自己口味仔排2斤白芝麻少許快手紅燒仔排的做法仔排冷水下鍋放料酒焯水焯好洗乾淨備用油鍋加熱加冰糖炒一會兒加一小勺老抽,生薑,仔排下鍋翻炒上色放三勺生抽,加水漫過仔排,煮...
紅燒(金)鯧魚 by wqy
12-30
用料鯧魚1條澱粉勺姜3片蔥1根料酒勺鹽克糖克老抽勺生抽勺油克紅燒(金)鯧魚bywqy的做法魚去鱗去腮去內臟洗淨吹乾打花刀薑片洗淨切絲蔥去根洗淨切蔥花魚身拍上薄薄的澱粉(煎魚時不粘鍋)熱鍋冷油油熱放入薑絲爆香放入魚身兩...
紅燒番茄黃骨魚
12-31
經常一人食,這一道魚做法簡單,味道濃郁,營養豐富,湯汁拌飯拌麵都是一絕用料魚2條蔥3根姜5片蒜5瓣生抽1勺料酒2勺鹽3克西紅柿1—2個耗油少許老抽少許白胡椒粉少許勺青椒2個紅燒番茄黃骨魚的做法魚洗乾淨,國內放油,煎魚魚煎好...
霸王別姬紅燒版(紅燒甲魚雞腿)7步做法
01-01
用料公甲魚、雞腿、雞蛋、魚丸、香菇,蔥薑蒜、花椒、火鍋底料、生老抽醬油、糖、白胡椒粉、紅綠椒,洋蔥勺霸王別姬紅燒版(紅燒甲魚雞腿)7步做法的做法1、殺、80度水泡1分鐘,去皮。2、切塊,去內臟,去黃油,洗。3、甲魚塊和雞腿...
紅燒牛肉(家庭極簡版)
12-30
爸爸教我的,和別人的做法不太一樣,但是是我覺得最好吃的。記錄一下自用。用料牛腱子肉1斤八角3粒姜2片香葉1片蔥白少許番茄/番茄醬1個鹽1勺醋1勺胡椒粉少許紅燒牛肉(家庭極簡版)的做法備料:牛腱子肉或者其他肉,適合燉的就行...
素雞做法
12-22
說起來,得從三月份說起,三月開始陸陸續續有疫情,後來撐不住了封了。於是在家已經一個月了,從一開始的團購蔬菜、肉,到後來什麼都能團購,我團購到了豆製品,豆製品裡有一個素雞,於是開始琢磨怎麼吃這個素雞。現學現做,還挺成功的...
媳婦兒獎勵的~絕絕子醬大骨
12-31
俺媳婦兒對俺太好了哦,感動的想多吃幾口大骨頭,媳婦兒看俺好久就饞大骨頭了,好幾次晚上路過大骨頭店,想進去吃,也沒去成,特意在超市買了5斤多的大棒骨,給俺吃,特別是有媳婦兒陪著一起吃,太幸福了用料姜2片冰糖六七八小塊料酒1...
簡單操作的紅燒鯽魚
12-29
用料鯽魚2條蔥1根蒜4瓣姜4片老抽1勺生抽2勺料酒3勺糖適量鹽適量豆瓣醬1勺螺絲椒1個小米椒2個簡單操作的紅燒鯽魚的做法1.先用鹽給魚裡裡外外搓個澡,然後用生薑,料酒,大蔥醃製入味,時間越長越入味。2.把生薑切碎,大蒜切碎,小...
小美紅燒蹄胖
12-29
用料焯水後蹄胖600克生抽20g老抽10g糖18克姜3片八角2個香葉1片水300克小美紅燒蹄胖的做法焯水55分鐘100度反轉小勺5分鐘蒸汽收汁...
上海抗疫菜:天天吃蘿蔔紅燒小蘿蔔之櫻桃蘿蔔[5]
12-22
用料櫻桃蘿蔔約300克五花肉片30克黑木耳(泡發好)30克蒜瓣1瓣蔥花少許蒜末、蔥花各少許韓式大醬、生抽、糖耗油、各1勺上海抗疫菜:天天吃蘿蔔紅燒小蘿蔔之櫻桃蘿蔔[5]的做法備好切好的五花肉、櫻桃蘿蔔和泡發好的黑木耳;鍋中...
吃不夠的紅燒鯰魚
12-25
調味憑感覺一個人一個習慣重點記錄步驟下次再補圖用料鯰魚5斤1條大蒜2頭料酒2勺八角1個醬油1大勺糖30克老抽半勺鹽適量雞精適量茄子隨意個吃不夠的紅燒鯰魚的做法切塊一點鹽料酒醃製半小時不粘鍋煎至兩面微焦備用另準...
輕鬆上手的紅燒肉與紅燒雞腿
01-07
用料雞肘根6到8只去皮五花肉250克紅洋蔥半個老抽適量生抽適量料酒(黃酒味淋米酒均可)適量黃冰糖30克八角1個肉桂1根花椒6粒幹辣椒1個香葉3片姜5片丁香1粒草果1個小茴香10克輕鬆上手的紅燒肉與紅燒雞腿的做法冷水與五花...
紅燒大黃魚(新手必會)
12-30
用料大黃魚1條(450g)蔥薑蒜料酒一大勺老抽大半勺蒸魚豉油一大勺勺蠔油一勺白砂糖一小勺紅燒大黃魚(新手必會)的做法黃魚去鱗去內臟,打上花刀,擦乾水分。切點蔥薑蒜,蔥綠段最後點綴用。油裡放一小勺鹽,把魚放下去煎,先不著急翻...
🔥紅燒蠶豆
12-29
家常味道紅燒蠶豆用料蠶豆3元姜5克蒜瓣2個蔥段15克料酒25克生抽25克老抽3克雞精3克幹辣椒1個可不放🔥紅燒蠶豆的做法準備好食材水開放入蠶豆水焯2分鐘熱鍋冷油放入姜蒜炒香下入蠶豆大火翻炒加入清水莫過食材,加入所有...
紅燒牛尾(自用)
01-27
用料牛尾克蔥段根薑片片八角2個香葉2片花椒粒老抽生抽胡蘿蔔紅燒牛尾(自用)的做法胡蘿蔔滾刀切,大蔥切段,薑切片多餘的肥肉部分切成片,煉少許牛油,放入牛尾煎至表面微黃,盛出不換鍋,加點油,爆香蔥段、薑片、八角、花椒、香葉,倒...
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