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牛腩切小塊,西紅柿去皮切小塊,土豆去皮切小塊備用
牛腩焯水去沫撈出備用,鍋燒熱油加入牛腩翻炒幾下加入西紅柿,將西紅柿翻炒出汁
加入土豆翻炒至土豆表皮熟
加入料酒、生抽、老抽、耗油翻炒,加入適量水
水開加入冰糖、八角、香葉、桂皮
燒開後轉小火燉2小時,有高壓鍋的話壓40分鐘
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