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雞翅洗淨切兩半,加入適量蔥薑蒜,料酒、生抽、蠔油、一大勺孜然粉攪拌均勻醃製
土豆洗淨大約煮10分鐘,瀝乾水壓扁
鍋裡放寬油,煎土豆
土豆煎至兩面金黃撈出備用
醃好的雞翅裹粉,裹粉是麵粉和澱粉的比例為1:1
下鍋煎至四面金黃撈出備用
鍋裡留少量底油,爆香蔥蒜
土豆和雞翅回鍋,撒上孜然粉、孜然粒、熟芝麻,翻炒均勻出鍋
焦香酥脆
開飯啦~
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