用料
豬瘦肉 | 1塊 |
地瓜粉 | 1把 |
番茄🍅 | 1個 |
蘋果(選擇帶紋路脆甜的) | 1個 |
青蒜 | 1根 |
蒜瓣 | 2瓣 |
姜 | 3片 |
料酒 | 1勺 |
芝麻油 | 1勺 |
鹽 | 1勺 |
糖 | 6勺 |
黑醋 | 適量 |
下飯神器糖醋里脊的做法
番茄切丁、蒜末、青蒜切段備好
裡脊肉洗淨切條狀,加地瓜粉、少許鹽、少許麻油、薑片、料酒醃製十分鐘
碗中倒入適量黑醋、6勺糖、半勺鹽、1勺麻油攪和均勻,放置備用
油溫五成熱下里脊條,炸至金黃撈出
鍋底留少許油,番茄炒出番茄醬
倒入炸好的裡脊肉、調好的料汁、蘋果(去皮切塊,或者加菠蘿也可以)、蒜末翻炒均勻
下青蒜段翻炒均勻出鍋
有條件的撒上黑芝麻,完成✅