酸酸甜甜：雞胸肉燒土豆

居家隔離，第四天：就地取材

用料  

酸酸甜甜：雞胸肉燒土豆的做法  

1. 食材：雞胸肉和土豆，大塊各只要1個

2. 雞胸肉洗乾淨，切成厚片，再切成滾刀塊，土豆對半切開，再對半切開，再切成滾刀塊

3. 加入少許鹽、胡椒粉、1小勺料酒、1小勺生抽、醬油，抓拌均勻，醃製10分鐘

4. 調一碗糖醋汁，一些番茄醬、2勺白糖、2勺白醋、1勺蠔油、大半碗清水

5. 攪拌劃開，再加1勺澱粉。

6. 2勺麵粉、2勺澱粉、再加清水、攪拌均勻

7. 倒在雞胸肉中，攪拌均勻

8. 起鍋燒油，油溫升高後將雞胸肉放入鍋中炸

9. 炸至表面金黃

10. 撈出

11. 土豆倒入鍋中炸，全程使用大火，多攪動。

12. 炸至金黃撈出

13. 鍋中油倒掉，倒入我們調好的糖醋汁，

14. 糖醋汁燒開後，倒入雞胸肉和土豆，翻炒均勻。出鍋

15. 美味即成