用料
| 牛腩 | 500克 |
| 土豆 | 1個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 南瓜 | 一塊 |
| 毛豆 | 50克 |
| 好侍咖哩 | 一盒 |
| 蔥姜 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
夏日牛腩時蔬咖哩蓋澆飯的做法
牛腩切塊冷水下鍋焯水，蔬菜切塊、毛豆煮熟備用
![夏日牛腩時蔬咖哩蓋澆飯的做法步驟圖 第2張]( "夏日牛腩時蔬咖哩蓋澆飯的做法步驟圖 第2張")
鍋中放油，油熱下蔥姜煸炒出香味倒入牛腩翻炒加生抽、倒入水沒過牛腩大火燒開小火燉一個小時。
![夏日牛腩時蔬咖哩蓋澆飯的做法步驟圖 第3張]( "夏日牛腩時蔬咖哩蓋澆飯的做法步驟圖 第3張")
牛腩燉爛，加土豆、胡蘿蔔、南瓜塊繼續燉十分鐘，加好侍咖哩塊和毛豆，煮至湯汁濃郁即可
米飯裝入碗中，倒扣盤子上，盛上牛腩時蔬咖哩即可享用了
![夏日牛腩時蔬咖哩蓋澆飯的做法步驟圖 第4張]( "夏日牛腩時蔬咖哩蓋澆飯的做法步驟圖 第4張")
夏日牛腩時蔬咖哩蓋澆飯
咖哩食譜
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