每週給家人熬一鍋銀耳桃膠蓮子羹,營養又美味。之所以選擇鮮銀耳,是因為小樂童鞋說,鮮銀耳比干銀耳做出來的蓮子羹好喝。
用料
鮮銀耳半朵、桃膠、蓮子、紅棗片、枸杞子、桂圓、黃冰糖 |
(鮮)銀耳(桃膠)蓮子羹的做法
蓮子和桃膠,提前一個晚上浸泡,浸泡時間約十個小時左右。
鮮銀耳半朵用清水沖洗乾淨,瀝水(鮮銀耳都是冷凍儲存,提前一個晚上冷藏進行解凍)。
用刀將鮮銀耳根部切掉,把銀耳撕碎,蓮子瀝水,桃膠洗淨。
將所有的材料倒入高壓鍋內膽,加清水,水和冰糖按自己的口味進行調整。
開啟營養燉45分鐘。如果使用燉蠱,我一般設定甜品5小時。
營養又美味的銀耳桃膠蓮子羹,味道棒棒噠。
小貼士
鮮銀耳比干銀耳更容易出膠。