用料
| 黃瓜 | 1根或者半根 |
| 雞蛋 | 3個 |
青瓜洗乾淨削皮，不需要削得很乾淨，切絲，同土豆絲切法（刀工不好，不是很大塊就行^_^）
![送粥小菜-青瓜炒雞蛋的做法步驟圖 第2張]( "送粥小菜-青瓜炒雞蛋的做法步驟圖 第2張")
熱鍋倒油放鹽，需要多倒一些油，放切好的青瓜，炒一分鐘左右，攤平瓜絲，倒入蛋液或者直接敲入雞蛋，用鍋鏟推開（不想再洗多一個碗，我是直接敲進去的^o^），待成形後，快速翻過來煎一會，就可以翻炒幾下出鍋了
![送粥小菜-青瓜炒雞蛋的做法步驟圖 第3張]( "送粥小菜-青瓜炒雞蛋的做法步驟圖 第3張")
小貼士
我家是不吃辣椒的，吃得很清淡，也不放什麼很多材料去炒菜，所以你們要賣相好一些可以加入一些紅辣椒一起炒，這樣就好看了
送粥小菜-青瓜炒雞蛋
粥
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