芋頭筒骨粥

用料  

芋頭筒骨粥的做法  

1. 大米洗淨後，用適量清水浸泡一個鐘。

2. 鍋中放入適量清水，加入薑片，料酒，筒骨冷水下鍋，焯水兩分鐘後撈起，用流動清水洗去血沫。

3. 芋頭去皮洗淨，剁碎備用。

4. 砂鍋中放入適量清水，筒骨冷水下鍋，大火燒開後，轉小火熬一個鐘。

5. 一個鐘後將筒骨撈出，再次把湯水燒開後，倒入大米和芋頭，繼續燒開後調小火煮20分鐘。20分鐘後根據個人口味加入適量的鹽，糖，雞精，白胡椒粉，香油撈勻調味，即可出鍋裝碗，撒上蔥花。

6. 成品圖