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酸湯子,是滿族的特色美食,美味又健康!
用料
滿族酸湯子的做法
凍好的湯子面放入盆中,自然解凍
將完全解凍的湯子麵糰成若干大小適中的麵糰
將團好的麵糰按扁
放入燒開的水中
煮至表面變成金黃色,撈出
趁熱將燙好的湯子面用手揉捏均勻,千萬不可以留有面疙瘩。如果湯子面太乾,可加入少量水。以能用湯子套順暢的纂出酸湯子條為準!
使用湯子套纂酸湯子條手勢如圖
鍋裡燒適量開水,使用湯子套將湯子條纂入鍋中
稍煮片刻,即可出鍋!
開吃啦!可以加糖或者雞蛋醬,味道會更好哦
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