咖哩蔬菜面 (Noodle in Curry Soup with Vegetables and Tofu)

可以想象某人吃到這碗麵會是多麼歡騰啊！

昨天雨兒請客去正佳一家很火的日本料理吃晚餐，兩個姑娘為了我提前去這家店踩點一一告訴我有什麼菜是可以吃的~心裡好感動~
可是還是幾乎每個菜都有我平時不吃的東西：一口豆腐裡放蔥放木魚，為我點的辣味噌面裡有雞精味兒，炒雜菜裡有好多蔥，幾乎每道菜都用動物的東西提味兒，看來看去如果按照我的口味就只能吃黃瓜壽司了~
今天自己做個日式面，看小白的方子做的，只是豆乾換成了老豆腐，咖哩粉換了咖哩塊~
這次用的超市賣的新鮮手擀麵，口感和質量接近小時候家裡自己擀的了，下次可以用這種面來做素炸醬面~

用料  

咖哩蔬菜面 (Noodle in Curry Soup with Vegetables and Tofu)的做法  

1. 老豆腐洗淨切方塊片，胡蘿蔔洗淨去皮切片，香菇頂上用刀劃個十字；

2. 平底鍋下油，老豆腐中小火煎至金黃色；

3. 800毫升水燒開，放入手擀麵，香菇和胡蘿蔔同煮五分鐘，然後加入小油菜和豆腐同煮片刻，再放入咖哩塊，待咖哩塊化掉拌勻即可。

小貼士

1、我用的是好侍百夢多咖哩微辣款，裡面已經有鹽不用再加
2、一人份量一塊半就夠，兩塊湯汁會過濃