全素食奶油芝士焗飯

乳酪熱量已經很嚇人了，所以其他材料全部選擇素菜，一樣美味！

用料  

全素食奶油芝士焗飯的做法  

1. 選自己喜歡的蔬菜好了，只要不是太出水的那種就可以，統統切碎備用。

2. 油鍋，蒜爆香，蔬菜放進去一起炒，加鹽，加披薩醬。最後把米飯放進去一起炒好備用。

3. 製作白醬很關鍵。將牛奶加熱，取少許麵粉，肉蔻切碎放入，加少許白胡椒粉，鹽，用熱牛奶將混合好的粉末融開，再倒回鍋裡小火熬製，見到牛奶開始收汁就關火，不然很容易糊成一團，我們需要的是半流動狀態的醬。

4. 將2的炒飯平鋪，淋上3的白醬，撒上羅勒，最後鋪上厚厚一層馬蘇裡拉乳酪。

5. 烤箱180度，35-40分鐘。

小貼士

羅勒、肉蔻都是味道非常獨特的香料，萬萬不可省，要做出特別的味道，這兩樣東西猶如神來之筆。