香甜健康的地瓜皮餃子

家裡有好多地瓜，拿來和麵粉一起和成餃子皮。又健康又有嚼勁，好吃😄

用料  

香甜健康的地瓜皮餃子的做法  

1. 先把地瓜弄成粉狀，我用的是濾網。

2. 放一瓶牛奶，用地瓜和麵粉和麵

3. 和成的麵糰是微黃色的，有地瓜的顏色。煮熟了看得更明顯。

4. 把雞蛋混合蔥、香菜炒熟。再加入豆腐皮、木耳、蝦米。喜歡吃哪種料，就放哪種多點～

5. 開始擀餃子皮啦！因為是用牛奶和的面，不加一滴水。再加上地瓜，所以麵皮很有彈性。如果拿來做麵條，應該也會很好吃！餃子皮可以用杯蓋來壓形狀，一壓一個準。

6. 包好的餃子。前幾個個頭太大，皮太厚了。後面吸取了經驗，擀的餃子皮薄了一點。

7. 上鍋蒸熟吃咯！加點醋和辣椒，太完美了！