用料
芹菜 | 8根 |
豬肉 | 一長條 |
油 | 適量 |
姜 | 兩片 |
鹽 | 適量 |
耗油 | 適量 |
香菇 | 4個 |
餃子皮混沌皮 | 看胃口 |
雞蛋 | 兩隻 |
芹菜餃子肉餛飩的做法
將芹菜洗淨晾乾水分(可以早上洗好晚上包) 肉洗淨 香菇洗淨
芹菜 香菇切末 用刀慢慢的剁 芹菜一定要用紗布擰下水
剁肉 放姜 個人不太喜歡吃蔥準備好食材 在放到容器中(我是放在電飯鍋裡)餃子餡:芹菜 肉 雞蛋一個 鹽 油 耗油順時針攪拌(這樣肉餡比較有韌性)餛飩:純肉😂加的調味跟餃子一樣就可以了
開包就可以了
進行一半的餃子
完工
小貼士
蘸料:我喜歡用醃製的剁椒➕耗油➕生抽➕醋調製能吃出一種螃蟹味😂👌