用料
蔥 | 3根 |
豬肉 | 500克 |
雞蛋 | 1個 |
生蠔 | 20只 |
姜 | 3片 |
餛飩皮 | 500克 |
生抽 | |
耗油 | |
香油 | |
鹽 | |
胡椒粉 |
海蠣子(生蠔)豬肉餛飩,輔食正餐一鍋端的做法
生薑切小塊,衝開水,放涼
豬肉餡加一隻雞蛋,小蔥,耗油一勺,胡椒粉一勺,生抽兩勺,鹽兩勺,香油適量
用手像一個方向拌勻,攪打1分鐘
少量多次加生薑水,繼續用手攪打
直至攪打上勁
生蠔水開後蒸三分鐘,張口就關火
取蠔肉切小丁,放進肉餡用筷子攪拌
拌勻成餡
白白胖胖
小貼士
如果做寶寶輔食,調餡的時候不加鹽、耗油胡椒粉,只加一點蔥,姜水,雞蛋,生抽和香油。拌好後把寶寶要吃的餡盛出來,再加別的佐料拌勻。