#快手輔食# 豬肉小餛飩(8m+):記憶裡的兩三歲伴著鄉間的石板路,盡頭便是一家小餛飩店。永遠在沸煮著的豬骨湯香氣四溢,一塊錢可以買到一茶缸小餛飩。我總是童言無忌嘲笑肉餡比眼屎還小,老闆便笑著為我多扔進幾隻……如今伴著媽媽在廚房忙碌的身影,十分鐘就能搞定的點心非它莫屬
用料
豬瘦肉 | 1兩 |
小餛飩皮 | 數張 |
生粉 | 少量 |
料酒 | 少量 |
【快手輔食】豬肉小餛飩(8m+)的做法
豬瘦肉1兩剁碎。
加少量生粉和料酒攪拌一下。
買來的小餛飩皮改成4釐米左右的方塊,大約兩節手指長,比較適合寶寶嘴巴的大小。
在皮子一角擺少量肉餡。
向上捲起成三角形。
三個角一捏,小餛飩就包好了。
吃不完的小餛飩可以冷凍儲存。
沸水中放入小餛飩煮3分鐘,轉小火煮2分鐘就可以吃了。
小貼士
·生粉可以使肉更軟嫩,料酒去腥。但這兩樣都不是必須的。
·澱粉放的越多,向同方向攪拌越久,肉餡就會越勁道。可以視寶寶的咀嚼能力來進行。
·冷凍時最好將餛飩平鋪分散,待凍硬後再裝進保鮮袋放入冷凍櫃。下次吃直接煮,所花時間就更短嘍!
·豬肉小餛飩可以當點心食用。搭配一些蔬菜和水果更健康!
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