用料
雞蛋 | 2個 |
胡蘿蔔丁 | 1/4個 |
香菇丁 | 2朵 |
捲心菜丁 | 1/6個 |
蔥花 | 適量 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
簡單粗暴蛋炒飯的做法
準備隔夜米飯一碗
雞蛋搗散備用
香菇、胡蘿蔔、捲心菜切丁備用
配料翻炒出鍋
小貼士
✔️做法:
1⃣鍋燒熱放入食用油(豬油最佳),炒熟雞蛋盛出
2⃣不用洗鍋,再倒入適量食用油(豬油最佳),將香菇丁、胡蘿蔔丁、捲心菜丁一起放入鍋中翻炒
3⃣倒入米飯翻炒兩分鐘左右,將米飯徹底搗散後,調入適量生抽、老抽、鹽、雞精,然後加入雞蛋碎再次翻炒均勻
4⃣起鍋前撒入蔥花,一碗香噴噴的炒飯就完成了