蟹蟹炒飯

每年吃蟹的季節，親朋好友都會給一些螃蟹，有固城湖的，陽澄湖的，還有洪澤湖的小螃蟹，每次都蒸著吃沒有新意，想著換個吃法，今天試試用來炒飯，沒想到如此美味，不信你來試試

用料  

蟹蟹炒飯的做法  

1. 材料如圖，小螃蟹已經蒸熟

2. 挑蟹黃蟹肉，我不擅長這個，我家有人擅長挑，我擅長吃

3. 2個小螃蟹挑出這麼多的黃，沒有特別的工具，就用的小竹籤

4. 鍋預熱，加少許油，我用的不粘鍋，油放的少少的

5. 先加胡蘿蔔包菜放油裡煸炒，然後放米飯炒，再加蟹黃蟹肉一起炒，倒一點生抽，鹽調味，再加洋蔥(我喜歡稍微生一點的洋蔥，有甜味)，最後加白胡椒粉出鍋

6. 噴香噴香的

7. 來，嘗一口

小貼士

1、螃蟹我用的2只野生洪澤湖小螃蟹，黃很多，小夥伴們可以用大螃蟹，也可以梭子蟹等，只要你喜歡。
2、洋蔥如果不喜歡吃生點的，可以在油熱的時候和胡蘿蔔一起放入油裡煸炒。
3、米飯用剩飯也可以，我是現蒸的，最後用幹一點的米飯，一粒一粒的，因為蟹黃蟹肉包菜會出水，太爛的米飯炒出來就太爛了。